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奶茶机、爆米花机等成品质安全背后之“幕后英雄”

2019-11-22 10:15:20 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：9663

　　现在许多年轻人，特别是很多女生都“靠奶茶续命”，也有的人依靠爆米花、坚果类炒货、面包等零食以及各种小吃来“充实”自己的休闲时光。诚然，随着市场消费快速升级，加之网上时常曝出奶茶含糖量高、爆米花制作安全等问题，品质与安全越来越受到人们的重视。其中，在确保品质与安全的背后有“幕后英雄”在默默地护力。
 

 
　　奶茶机
 
　　据悉，某地发布了40款现制现售奶茶开展比较试验结果，显示10多款无糖奶茶，糖含量超过建议摄入量25克，不符合“膳食指南”每日糖摄入量建议。其实，网上时常会爆出奶茶无糖却含糖或者含糖量高等新闻，这对于更倾向无糖奶茶的消费者来说，无疑是增添了是否再次购买的纠结，那么，如何可以“健康”地喝奶茶呢？
 
　　对于消费者而言，尽量控制奶茶饮用量和饮用频次，避免糖含量的过量摄入。由于奶茶从粉冲到杯装再到门店现场制作，消费者需求升级也直接倒逼奶茶行业不断提升。
 
　　为此，奶茶经营者要严格按配方制作，并且采用专业的奶茶机制作奶茶，因其采用双路微调设计技术，能够调控奶茶的含糖量，很好地防止手工制作定量误差导致奶茶含糖量超标。
 
　　爆米花机
 
　　一个老式爆米花机、煤炭炉等是传统爆米花制作的装备，想必也是很多80、90后的回忆。香甜酥脆的爆米花一直受到许多消费者的喜爱，但是或许你不可知老式爆米花机在加工过程中还存在一些安全隐患，并且制作的爆米花存在安全、卫生问题。伴随着科技的进步和社会的快速发展，现在老式爆米花机已逐渐被淘汰，新式的爆米花机应用越来越广泛。
 
　　据了解，如今，市面上推出的新式爆米花一改传统老式手摇爆米花机，自动化程度得到显著提升，且人工操作更安全、更方便。用户只需要旋转加热开关，放入玉米粒及配料，待玉米爆裂完毕，打开锅盖，即可倾倒出锅，很好地解决了传统爆米花机存在安全、卫生问题，也能够让消费者享受到安全、美味的爆米花。
 
　　炒货机
 
　　我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。时下，正好到了吃板栗的好时节。在大街小巷随处可见炒板栗的身影。同其它瓜子、花生等坚果一样，传统坚果炒制多以手工操作为主，由于传统炒锅不能有效地聚热，能耗高，坚果炒制效率低，劳动强度大，由于过多的人工参与，并且开敞式炒锅，存在一定的卫生问题。
 
　　而今，炒货机的出现，不仅可用于用于炒栗子、瓜子、花生、核桃等几十种炒货食品，一机多用，同时还具有保温节能，操作方便，自动化程度高，省工省时，出品率高等优势，是目前非常理想、先进的炒货设备。
 
　　此外，板栗等坚果炒货在半封闭的滚筒自动炒制，且加热均匀，减少外部环境带来污染，保障板栗炒制品质安全。
 
　　小编结语：俗话说，民以食为天，食以安为先，食品质量安全越来越受到人们的重视。无论是奶茶，还是爆米花、坚果类炒货等其它休闲小吃，如何确保产品的品质安全是经营者必须引起重视的的问题。随着科技的快速发展，许多手工操作工序已由机器代替，提高了生产效率，降低劳动强度，并且操作更安全，同时保障了产品的品质，让消费者买得放心。

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