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产量低成制约 茶油产业还需提高生产机械化水平

2019-12-02 14:36:02 来源：食品机械设备网 编辑：Lia 阅读量：11404

　　 茶油是一种从油茶种子中提取出的食用植物油，富含营养价值，被誉为“东方橄榄油”。数据表明，油茶籽油产量的90%以上来自中国。近两年，我国茶油消费市场逐渐扩大，但产量小成为产业发展桎梏。相关企业要想大幅度提高油茶产量，还需从提升生产机械化程度入手。
 

 
　　近两年，我国油茶种植面积不断扩大，截至目前，我国已有油茶林面积6700万亩，年产茶油量约60万吨。除了市场需求，政策的扶持也为油茶产业带来利好。根据《全国油茶产业发展规划(2009-2020年)》目标，到2020年，全国油茶种植面积达到7000万亩，年产茶油总量达到250万吨。
 
　　不难发现，我国油茶的种植数量已经接近7000万亩，但产量却远远达不到250万吨，产能不足成为制约我国茶油产业发展的重要因素之一。因此，对于油茶种植和加工企业来说，要在保证我国油茶种植面积和数量持续增加的前提下，提升生产的自动化水平，进一步优化生产结构。
 
　　据了解，目前市场上的茶油制取主要分为两种方法：浸出法和压榨法。浸出法是指利用萃取原理，将溶解油脂的有机溶剂与经过预处理的油料进行接触，从而使油料中油脂能够溶解出来，再对油脂进行蒸发、汽提等一系列操作使其纯化。
 
　　如今，随着油脂生产技术的进步，浸出油的生产已经实现了自动化。浸出油生产设备有主要四部分：油料浸泡设备系统、料粕脱溶设备系统、混合油蒸发分离设备系统、溶剂回收设备系统。这四部分设备系统组成了浸出油的自动化生产线，不仅让浸出油的生产大型化、规模化，提高产量的同时也稳定了生产工艺，使产品的品质和质量更统一。
 
　　压榨法与浸出法的生产工艺截然不同，压榨是利用纯物理作用来进行的。传统的压榨主要通过人力操作，但这种低效率、低产出量的方式显然不适用于工业化生产。而压榨油的自动化升级不仅能够提高产量，还能降低人工成本，保障食品安全。
 
　　茶油的压榨过程主要包括了清理除杂、脱壳及壳仁分离、压榨、粗滤、清滤等步骤。其中，色选机可用于茶油的清理除杂过程，脱壳设备可用于茶籽的脱壳及壳仁分离，压榨设备可用于茶籽压榨，过滤环节则可使用过滤设备。在科研人员的努力下，我国油脂压榨设备不仅自动化程度逐步提高，设备稳定性也得到加强。
 
　　油茶作为一种风味佳、油质好的食用油，已被社会所认知。随着我国食用油市场供需矛盾的深化以及相关利好政策陆续出台，油茶产业未来的发展潜力巨大。但由于茶油加工工艺落后，产量低，使得茶油产业发展受到一定的制约。未来茶油产业要想分的更大的市场“蛋糕”，还需提高制油的机械化、自动化水平，提升产量，满足消费者需求。

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