婴幼儿奶粉市场集中度加深企业还需实现工艺升级

2020-01-02 14:36:35 来源：食品机械设备网编辑：Lia 阅读量：11199

　　伴随着生育政策与生育观念的改变，近两年，我国人口进入调整期，这也给国内婴幼儿奶粉市场带来了新的变化。据了解，国内大部分奶粉企业仍旧保持增速，未来，行业市场集中度将进一步提高。并且随着消费升级趋势明显，未来婴幼儿配方奶粉行业还将迎来新一轮洗牌。对于相关生产企业来说，又该如何从洗牌竞争中存活下来呢？

　　从各大品牌放出的销售数据来看，2019年各大奶粉企业的业绩虽有放缓，但大多仍保持增长。如今，而我国实行婴幼儿乳粉配方注册制度。截至2019年12月底，国家市场监管总局共批准1275个婴幼儿配方乳粉产品配方注册，其中，中小品牌并不在少数。市场进入蓬勃发展时期。

　　同时，政府政策的颁布也为婴幼儿配方奶粉市场注入了一剂“强心剂”。今年5月，国家发展改革委联合工业和信息化部、农业农村部、卫健委等国家七部委发布《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》。提出要大力实施国产婴幼儿配方乳粉“品质提升、产业升级、品牌培育”行动计划，国产婴幼儿配方乳粉产量稳步增加，更好地满足国内日益增长的消费需求。

　　不难发现，未来，我国婴幼儿配方奶粉市场竞争将会愈加激烈。而对于相关企业来说，品质提升才能真正为企业带来利好。实现品质提升，首先就要实现工艺升级。据了解，目前市面上售卖的奶粉生产主要有两种方式：湿法和干法。

　　干法的生产工艺较为简单，主要利用混合机，包装机等设备，在GMP车间进行生产。但干法产品的均一性较差。湿法的工艺较为复杂，需要的设备包括净乳机、均质机、杀菌机、浓缩机、干燥机、包装机等等。虽然生产环节复杂，但产品均一性好，更能保证产品的新鲜度和营养价值，且采用多道过滤工序，避免食品安全隐患。

　　因此，相关生产企业可通过引入杀菌设备、均质设备、喷雾干燥设备等来实现奶粉生产的工艺升级，从而提升奶粉的口感和品质，使其满足消费者需求。除此之外，生产企业的产线智能化水平也亟需提高。

　　如今，智能工厂已成为食品工业的发展趋势之一，奶粉产业也不例外。智能化生产线是建立在信息技术的基础上，由智能化系统、智能化设备和人共同协作进行生产。与普通产线相比，智能化产线的自动化程度更高，不仅能自动实现更高效、更合理的生产流程安排，还能实现差异化、柔性化的生产模式，以迎合当下多变的消费需求。

　　现今，奶粉市场行业分化加剧，新一轮的竞争主要在于品质之争。对此，国内婴幼儿奶粉生产企业还需引入湿法生产设备，进行加工工艺的转型升级，从而实现产品的差异化竞争。其次也要对产线进行智能化升级，利用智能化产线来进行高效的生产活动。

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