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蒸箱成厨电市场“黑马” 嵌入一体化释放巨大增长潜力

2020-01-07 16:22:58 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：13544

　　受到整体厨电市场增长放缓趋势影响，厨电新兴品类增速未达预期。在消费升级换挡提速大背景下，人们对健康饮食的需求越来越高，而电蒸箱，尤其嵌入一体化蒸箱是既契合了当下消费者追求健康饮食习惯，又解决有限厨房空间多功能与美观不可兼得的“痛点”，成为厨电市场新增长点。业内预测，嵌入一体化蒸箱在未来很长一段时间都将保持较快的增长。
 

 
　　进入2019年以来，受到行业持续调控的影响，厨电产业整体上再次延续2018年的增长放慢走势。而许多厨电企业也陷入“老品类乏力、新品类天花板”的两难境地中。为了打破这一困局，厨电企业努力迎合消费升级趋势，发力新兴厨电品类，如电蒸箱，尤其是包括微蒸烤一体机、蒸烤一体机、微蒸一体机、蒸汽炉等，受到市场青睐。
 
　　“北人惯蒸主食，南人善蒸菜肴”，中华美食文化博大精深，而其中蒸食由于充分保持餐食的原汁、原味、原形，且避免餐食营养成分流失严重，更多的锁住食物本身的营养元素，被认为是非常健康、环保的烹饪方式，这正好也契合了当下人们对健康饮食的需求。数据统计显示，带“蒸”功能的电蒸箱产品市场规模接近40亿元，同比增长4.4%。
 
　　业内人士分析认为，厨电行业发展遇阻，市场增速放缓。然而在消费升级换挡提速大背景下，人们对健康饮食的需求越来越高，加之，在寸土寸金的厨房空间，实现多功能与美观兼得的厨电更受欢迎。电蒸箱，特别是嵌入式一体化电蒸箱，或将成为厨电市场的一匹“黑马”，将成为厨企提升产品市场竞争力，促进产业发展的“驱动力”，成为厨电市场新增长点。
 
　　根据某网统计显示，嵌入式市场规模将达到76亿元，同比增长61%，渗透率可达到42%左右。高达76亿的嵌入式市场销售规模也在一定程度上预示“电蒸箱”未来嵌入式一体化发展趋势。嵌入式一体化电蒸箱不仅实现了对空间布局的有效整合，节约空间，打造整体厨房的一体化布局，同时还实现蒸、烤多功能于一体，满足多样化烹饪需求。
 
　　而今许多蒸箱企业都进行了嵌入式一体化产品布局。据悉，某厨企发布嵌入式灶蒸烤烹饪机，将灶具、蒸箱、烤箱很好地结合起来，可实现一体式操控，同时采用双蒸汽技术，除了蒸汽更足，控温更准，保证蒸烤质量。
 
　　另外，也有企业通过实现蒸箱产品主要零部件的小型化、模块化和一体化，既实现了美观和烹饪多功能，又节约厨房空间。
 
　　当然，嵌入式蒸箱健康发展也离不开相关标准规范、约束。据了解，2018年标准《嵌入式电蒸箱》和《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》明确规定了家用嵌入式电蒸箱、电烤箱等厨电设备常用尺寸、安装、电器配置等要求，让无标可依的嵌入式蒸箱行业“有法可依”，加速中国嵌入式一体化蒸箱产业健康飞跃式发展。
 
　　随着厨电市场消费结构不断升级，人们对健康饮食需求增加，以及对有限的厨房空间实现美观一体化设计、多功能要求提高，未来嵌入式一体化电蒸箱等厨电产品更受市场欢迎，并将快速进入市场导入期，而嵌入式一体化设计需求也将更为旺盛，整个行业的前景值得期待！
 

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