饮料生产企业逐步复工如何避免被市场洗牌？

2020-02-11 10:58:35 来源：食品机械设备网编辑：Lia 阅读量：16318

　　在春节期间，饮料产品一直是各大商超受欢迎的产品。但今年春节饮料消费市场受到一定程度的打击。有业内人士表示，未来我国饮料行业将进入新的洗牌阶段，市场集中度有望进一步提高。对于饮料产业来说，质量安全很是关键。那么，饮料行业该从何处下手提升产品质量呢？

　　近段时间，各大食品饮料企业逐渐进入复工状态，上下游经营压力有所减轻。但在疫情影响下，部分中小企业受到市场冲击，行业集中度将会提升。换而言之，未来行业内竞争将变得更加激烈，饮料生产企业还需从产品质量方面下手，提升自己的综合竞争力。

　　目前，我国饮料消费市场呈现多样化的发展态势，市面上的饮料种类“百花齐放”。不同饮料的制作方式不同，但大部分饮料生产时都需要经过一个共同的步骤——灌装。灌装是饮料生产的关键工序之一，而灌装设备则是完成灌装的重要装备。

　　我国从20世纪70年代开始从国外引入灌装设备，于此同时，国内灌装设备制造业开始步入发展轨道。近年来，国内灌装技术和设备性能发展日新月异。其中，无菌灌装设备的应用范围持续扩大。并且由于无菌灌装技术不断成熟，其生产优势日益凸显，设备的制造量也在增加。

　　无菌灌装设备是指将经过杀菌的饮料在无菌环境中进行包装。饮料在灌装前通常要经过杀菌，但在灌装过程中仍有被细菌污染的可能。因此，要想得到较好的灭菌效果，生产企业可采用无菌灌装设备来提高饮料产品生产的卫生性及安全性，提升饮料生产工艺流程的完整性流畅性。

　　与普通灌装设备相比，无菌灌装设备运行过程较为复杂。它需要确保在一个无菌洁净的环境内进行工作，使已杀菌的产品能在洁净区域内完成灌装。所以，无菌灌装设备通常由空气杀菌系统、设备杀菌系统、包装材料杀菌系统这三部分组成，三方面合力形成设备内部的无菌环境。

　　也正是由于这个原因，市面上的无菌灌装设备大都集合了吹瓶、灌装、封盖等功能。这就使得设备的占地面积小于普通灌装设备，生产过程的耗能也比较小。相关技术人员表示，无菌灌装工艺的综合生产成本并不高于普通灌装设备，并且，其产品质量、生产效率等方面的优势更加突出。

　　如今，国内无菌灌装设备的自动化程度高、设备精度高，可满足不同饮料企业的生产需求。而随着市场需求的发展，无菌灌装设备也正在向高生产速度、高能源利用率、高节能性等方面发展，相关企业也正在致力于研发集机、电、气、光、声于一体的无菌灌装设备。

　　随着企业复工脚步的加快，饮料行业的影响或有所降低。但相关饮料企业也并不能掉以轻心，毕竟市场竞争无处不在。饮料生产企业还需利用灌装设备的升级来进行产品质量的提高，而设备制造商也需加快技术创新的脚步，为企业提供性能更完善的产品。

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