保障消毒柜持续工作使用或闲置中这两点莫忽视

2020-03-11 10:51:41 来源：食品机械设备网编辑：Mary 阅读量：11712

　　随着人们健康消费意识不断增强，以消毒柜为代表的健康厨电产品因“疫”走俏，备受市场的关注。当然，消毒柜能够实现餐饮具消毒、杀菌目的，尤其是缓解燃眉之需时，用户在使用或闲置过程中还要格外注意一些问题。

　　近段时间，伴随着“宅经济”强势崛起，人们对健康安全的消费意识逐步加强。而作为健康厨电产品的代表消毒柜因“疫”走俏，备受市场的关注。根据有关数据显示，2020年1-2月，国内消毒柜市场“逆势上扬”，尤其是线上消毒柜的零售量和零售额同时喜迎“开门红”。线上零售量同比增长70%以上，线上零售额同比增长超过42%。

　　不可否定，消毒柜能够做好居家餐饮具消毒、杀菌工作，但使用中或闲置中要注意一点问题。有一位张女士抱怨“由于非常时期，就准备打开家里搁置很久的消毒柜，给餐饮具消毒、杀菌，谁知居然不能用了。经过相关人员检查后认为是因为长时间把消毒柜当碗柜用，也未能保持柜内干燥，造成消毒柜柜内潮湿，电路出现故障”。

　　那么，如若遇到此类问题，该如何解决呢？行业人士给出了两点建议。

　　一方面不管是消毒柜使用中，还是消毒柜闲置之中，用户要了解相关注意事项，保持柜内干净、干燥，防止因柜内湿度高、受氧化，电路出现故障等问题，影响持续使用。另一方面用户可选购带有烘干功能的消毒柜，以保障柜内持续达到干燥的效果。

　　其一，保持柜内干净、干燥。不管是消毒柜持续使用，还是闲置不用，用户一定要保持柜内干净、干燥。通常来说，消毒柜处于密封或长时间处于密封之中，柜内的潮湿空气难以及时排出，长时间累积柜内湿度较高，不仅易受潮氧化易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命，同时还给细菌提供了滋生的“温床”，从而影响饮食安全。

　　为此，在放入消毒柜之前，用户要确保餐饮具上的水沥干，如水洗过后的餐饮具须擦干或晾干后方可放入，保证消毒柜的柜内干燥。另外，消毒柜尽量一两天通电消毒一次，再或者每周通电消毒一两次，既达到持续干燥、消毒的效果，又可延长使用寿命，避免因长时间闲置不用或使用事项未注意导致设备故障，无法缓解燃眉之急。

　　其二，购置带有烘干功能的消毒柜。即便长时间闲置不用也能保持柜内干燥。近年来，随着市场需求升级，以及消毒柜功能不断完善，带有烘干功能的消毒柜应运而生。

　　笔者获悉，目前市面上消毒柜的烘干方式主要有三种，包括红外线烘干、热交换烘干、石英管加热烘干。红外线烘干消毒柜是通过红外线将柜内的水分汽化，以达到柜内干燥的效果。

　　而后两种热交换烘干、石英管加热烘干分别通过温差使水汽吸附在柜内两侧冷壁上，以及通过加热使水分蒸发，让腔内没有任何水汽残留，确保柜内及餐饮具干燥，实现纯干态的抑菌环境。

　　除此之外，伴着物联网、智能化以及5G商用等时代技术日趋成熟，为厨电产品的发展提供了创新方向，具有智能感应干燥功能的消毒柜也将日趋增多，以便更好地满足消费者的使用需求。

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