保障冷链物流不“断链”为速冻食品品质“保驾护航”

2020-03-11 15:27:39 来源：食品机械设备网编辑：Mary 阅读量：11361

　　近期，在宅家抗“疫”模式下的速冻食品需求量激增，销量也迅猛增长，致使不少产品供应紧张、库存告急。随着各速冻食品工厂产能的逐步恢复，也能更好保障速冻食品市场供应充足。但还需要着力保障物流运输通畅，冷链物流不“断链”，从而为速冻食品贮运品质“保驾护航”，保障市场供应的速冻食品品质安全。

　　日前，个别速冻食品企业在卖场的销量较往年同期增长80%，线上销量更是暴增近20倍，致使不少产品供应紧张、库存告急。但在政府有关部门的协调下，以及随着各工厂正陆续复工，员工陆续返岗，不少速冻食品加工企业的产能逐渐恢复，相关问题正逐步得到解决。

　　然而，需要注意的是，随着不少速冻食品工厂产能逐渐恢复，还需要着力解决物流运输不畅、冷链运输“断链”等问题。同平时相比，因冷链运输车辆的运输时效受到了限制，给速冻食品的冷链运输也带来了影响，尤其是对时效、冷链要求较高的速冻产品。那么，对此该如何解决，保障市场速冻食品供应品质安全呢？

　　据悉，某生鲜电商平台针对商家速冻食品冷链入仓加大了资源支持，同时迅速恢复全国冷藏车等冷链卡班网络，并且专门为入仓速冻食品商家提供绿色通道、推出冷链专项支持方案，通过减免部分冷链仓储配送费用等政策支持，保证冷链物流全环节的安全运转，冷链运输不“断链”，全力保障入仓商家速冻食品的贮运新鲜品质。

　　不仅如此，解决冷链运输“断链”问题，从长远来看，还要获得国家政策强有力的支持。根据相关文件决定，启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，加强农产品冷链物流统筹规划、分级布局和标准制定。通过加大对冷链等基础设施投入，加强产品产后分级、包装等，建设现代化农产品冷链仓储物流体系，这也为速冻食品供应品质安全提供设备支持。

　　为了保证速冻食品的品质和效率，还需要借助专业的冷链装备。据悉，某冷链企业特地定制了专用包装箱及专业冷媒，并依托全程冷链解决方案，从商品打包、分拣、配送，确保温度可控、品质可控。

　　再如，一企业研发冷藏箱数据采集监控系统，对贮运温度变化实时监控，提升冷链运输质量，保障速冻食品等冷链产品品质安全。

　　不过，从整体上来看，当前我国还未形成覆盖全链条的冷链物流监管体系，无法实现对各环节的温度控制、制冷等使用等情况进行有效监管。与此同时，目前冷链物流人才稀缺，尤其是缺乏掌握冷链物流技能的人才。如今智能化成为冷链行业新趋势，这种情况下行业更急需一批懂得“冷”“链”等新型专业人才。

　　近年来，伴随着线上生鲜等消费的增长，也将反推整个物流业加大对冷链运输、仓储、冷链设施等方面的投入，冷链物流装备行业有望继续保持快速发展。但随着消费需求的升级，人们对冷链物流企业的辐射半径、物流时效等冷链服务能力提出更高的要求。因此，冷链企业和电商等还将继续加码发力，完善冷链物流装备体系，加大人才投入，提高冷链服务能力等，为行业“保驾护航”。

上一篇：宠物食品规模预破千亿自动加工设备优化产品质量

下一篇：糖价或将上涨国内食糖行业如何提升市场竞争力？

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

保障冷链物流不“断链”为速冻食品品质“保驾护航”

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

保障冷链物流不“断链”为速冻食品品质“保驾护航”

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

产品推荐更多+