资讯中心

搜索右侧
上海国际食品加工与包装机械展

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
第二十三届中国国际肉类工业展览会

第二十三届中国国际肉类工业展览会

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 行业动态

食品机械应用率提升 为辣椒产品带来高附加值

2020-05-22 14:38:40 来源：食品机械设备网 编辑：Lia 阅读量：9616

　　 辣椒在我国是一种常见的蔬菜，味道辛辣、刺激。对于爱吃辣味食物的人来说，辣椒是餐桌常客。辣椒不仅能直接作为蔬菜直接食用，也可以作为香辛料用于多种菜品的调味。辣椒从明朝传入中国后，一直在融入和改变国内的饮食文化。到现在，食品加工设备的应用，让辣椒的附加值再度提升。
 

 
　　我国是辣椒种植和生产大国，根据统计数据显示，目前我国种植辣椒省份达到28个，种植面积达到3000多万亩，产量达到4000多万吨。与此同时，一些大的相继诞生，提高了辣椒粗加工、深加工产品的比重，让辣椒产业从低产值、粗放型走向高产值、集约型发展。
 
　　干辣椒是目前辣椒生产领域的主导产业之一，利用热风干燥机、微波干燥机、空气能干燥机等设备对辣椒进行干燥，延长其保质期。现如今，我国干燥技术的发展非常成熟，设备生产效率高，产量大，设备投资成本也有所降低，成为不少辣椒种植企业区域转型升级产业的好帮手。
 
　　除了干辣椒，辣椒调味品也非常受消费者欢迎，成为辣椒深加工企业提升经济效益的重要产品。数据显示，我国辣椒酱市场规模已经达到 320 亿元，市场增速保持在 7% 以上。在清洗设备、切菜设备、搅拌设备、灌装设备等助力下，辣椒酱的自动化生产已不再是奢望，在保证产量的基础上，提升品质。
 
　　近两年，不少辣椒种植地区在原料优势的基础上开展辣椒深加工，实现更多经济效益的同时，也为辣椒加工设备带来新的市场空间。例如新疆巴克墩村所在的塔瓦库勒乡及周边色素辣椒种植面积已达3万亩，当地建设的产业园利用食品加工设备生产干辣椒、辣椒油、辣椒色素等等，提升产品附加值。
 
　　甘肃酒泉肃州区三墩镇也是辣椒种植地区。当地辣椒种植历史悠久，亩均产量2800公斤以上。当地引入的辣椒深加工企业能够生产7大系列54个品种的调味品，加工辣椒1.2万亩，产值达8800余万元。该企业今年还将投资2300余万元，新建5600立方米的辣椒冷藏库，进一步延长辣椒产业链。
 
　　贵州省也是我国辣椒种植大省，贵州省安顺市西秀区近两年积极培育、引进加工企业，延伸产业链。去年年底，当地产业园内某食品加工有限公司投资的辣椒酱生产线全面建成，年产能超过6000吨。于今年新投资的生产线正在进行整体布局、设备采购等工作，预计7月进行调试投产。
 
　　据了解，中国的“吃辣人口”已经达到 5 亿人左右。无论是大街小巷的火锅、烧烤、麻辣烫等餐食，还是商超内各类辣椒酱，都是国内辣椒产业红火发展的证明。而食品加工设备让辣椒产业实现自动化深加工成为可能，带动种植户通过发展深加工产业增收的同时，又可以为消费者提供高质量辣椒产品，提升国内辣椒产业整体发展水平。

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号