资讯中心

2026上海国际食品加工与包装机械展览会联展

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
第二十四届中国国际肉类工业展览会

第二十四届中国国际肉类工业展览会

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 技术视点

微波干燥、杀菌机设计及操作注意事项

2020-06-08 10:25:31 来源：食品机械设备网整理 编辑：Mary 阅读量：14946

　　一直以来，我国都是采用传统的加热干燥、杀菌方式，如采用高温、高压进行产品的干燥、杀菌，不仅热效率利用率低、加热时间长，耗能较高，不利于环保，并且产品干燥、杀菌效果不甚理想。而今，微波干燥杀菌机的研发应用，解决传统加热的弊端，既提高了杀菌效率，缩短时间，耗能降低，也大大提高了产品杀菌干燥质量。
 

 
　　微波干燥、杀菌机设计注意事项：
 
　　1、微波均匀性：微波具有选择性，即使在相同的微波场中，不同的食品材物料，都存在温度的差异，如卤肉中的肌肉和骨头，因此要在设计中考虑产品干燥、杀菌均匀性，以便更好地提高杀菌效果。
 
　　2、微波泄漏：通常来说，只要正确使用微波炉，就不会对人体产生危害。但是时而有客户反映存在微波泄漏问题，造成资源的浪费，不利于节能环保。
 
　　因此，厂家要合理设计产品，防止微波泄漏情况，既有利于消费者节省使用成本，也有利于节能减排，更推动行业进行产品升级、技术升级。
 
　　操作注意事项：
 
　　其一，要提前了解物料特性。要在使用微波干燥机之前，了解被干燥物料的特性，例如物料较高能承受多大的温度。因为不同的物料在遇到凝固温度、玻璃化转变温度等因素的时候，产生的反应对微波干燥、杀菌机过程影响很大，甚至终影响产品干燥、杀菌的成与败。
 
　　其二，微波只能被极性分子吸收，遇到金属物体会像可见光遇到镜子一样被反射，且普通金属在微波作用下产生表面涡流，并引起打火现象。
 
　　对此，用户开机前要确保设备内无金属等异物，若有要及时清理。投入物料不能超出输送带承载能力，投入过多物料容易掉落在设备内，当水分蒸发完毕后，物料由于过热而燃烧。
 
　　其三，通常来说，为了避免操作人员操作不当或失误，微波干燥、杀菌机控制系统的门、传动、排热、排湿、风机连锁住微波，即在微波开关开启之前须先关门、开传动、排热、排湿、风机的开关才能很好地开启设备。
 
　　其四，微波干燥、杀菌机在生产过程中，一定要随时查看设备是否断料。如若微波干燥、杀菌机长时间空载或将对设备造成很大的损害。切忌千万注意避免相关人员直接打开炉门查看，以免造成微波泄漏。
 

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号