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松溪白茶加工技术等5项团标通过审定 引导标准化生产

2020-07-13 09:48:30 来源：食品机械设备网整理 编辑：Mary 阅读量：8785

　　为了更好地规范茶叶生产加工技术，确保茶产品质量，实现茶叶标准化生产，近日，《九龙大白茶 白茶加工技术规范》等5项团体标准通过审定，不但有助于引导和促进茶企健康发展，使生产者在加工过程中有标准可依，有规范可循，而且实现标准化、规模化生产，加快助推该地茶产业向自动化、智能化、品牌化发展。
 

 
　　松溪县凭借着自身生态环境优越、茶叶历史文化悠久、茶树良种资源丰富的三大优势，茶产业得到快速发展。近年来，该县把茶产业发展作为加快推动“绿水青山”转化为“金山银山”的有力牵引，着力在茶产业规模、品牌、质量等方面下功夫，加快产业提档升级，助力茶农、茶企走出去，进一步提高茶产业的识别度与度，做强做大茶产业。
 
　　为了更好地全面提升茶产业发展水平，完善闽茶生产的技术质量标准体系，提升闽茶的品牌，2020年4月由松溪县特色产品发展研究学会向海峡两岸茶业交流协会提出团体标准编制申请，并于2020年5月获准立项，之后行业专家又对标准内容进行讨论、修改，形成标准征求意见稿，并完成公开征求意见。
 
　　据悉，近日，由松溪县特色产品研究学会、松溪县市场监督管理局、松溪县茶业协会等单位共同研制的《九龙大白茶 白茶》等5项团体标准在福州顺利通过专家组审定，具体包括《九龙大白茶 白茶加工技术规范》、《九龙大白茶 白茶》、《九龙大白茶栽培技术规范》、《松溪白茶》、《地理标志证明商标 松溪绿茶》，有力地填补了九龙大白茶等领域标准的空白。
 
　　据知情人士介绍，对于《九龙大白茶 白茶加工技术规范》团体标准，明确提出大白茶、白茶加工技术工艺，包括初制工艺、精制技术。
 
　　其中，大白茶、白茶初制工艺流程要经过鲜叶、萎凋、干燥、毛茶。而精制技术相对复杂一些，要经过毛茶、拣剔、拼配、匀堆、复烘、包装等多道工序。注意的的是，复烘温度及产品含水量还要符合相关规定。
 
　　《九龙大白茶 白茶加工技术规范》等5项团体标准的成功研制，不仅有利于完善福建省茶产业标准体系、助力区域公共品牌建设的有效探索，同时还对于实现地方茶产业的提档升级，全面稳定和提高茶叶产品品质，帮助茶农、茶企走出去，提高茶产业的识别度与度，跻身全国茶业市场一席之地，做强做大茶产业等具有重要的现实意义。
 

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