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宠物经济崛起 宠物食品生产工艺得到持续创新

2020-07-23 08:50:37 来源：食品机械设备网整理 编辑：Lia 阅读量：9069

　　 近几年，吸猫、撸狗成为不少人的口头禅。这也从侧面表明，我国宠物经济正在不断崛起。随着越来越多年轻人的加入，萌宠市场的蛋糕也越做越大。其中，宠物食品更是处于行业发展的前列。现如今消费者养宠物，更加侧重陪伴的意义，对宠物食品的要求也日渐提升。为了满足消费者需求，宠物食品的生产技术也在不断升级。
 

 
　　《2019年中国宠物行业白皮书》指出，2019年我国宠物犬猫数量近一亿只，宠物犬猫消费市场规模超过2000亿元。其中，2019年宠物食品年销售额达到800多亿。预计2020年，我国宠物市场规模将达2953亿元，宠物食品市场未来仍将保持 20%以上的增速，继续保持快速增长。
 
　　从市场调研的情况来看，“铲屎官”们对于宠物食品的选择和考虑的因素变得越来越多，从两三块钱一斤的干粮，只求饱餐一顿，到追求营养丰富、有益健康的高品质食品。在这一背景下，宠物食品生产企业对于生产工艺的升级也在持续进行中。
 
　　据了解，现在大部分干粮生产主要以膨化工艺为主。在宠物食品的消费上，以膨化粮为主流的市场格局已经延续了近70年。膨化粮需要添加高淀粉谷物，用高温膨化工艺制作成型，由于干燥食品更加容易保存，且淀粉的加入也让它的价格更为低廉。因此，多年来，膨化干粮在宠物食品市场上一直处于“霸主”地位。
 
　　虽然膨化干粮喂养方便，但却不能很好地满足宠物的营养需求。例如宠物猫，从宠物习性来说，猫是食肉动物，它们的天然饮食需要高蛋白、高水分以及低碳水。因此，膨化干粮的长期喂养并不符合其天性。伴随着宠物地位逐渐提升，养宠者对宠物的身体健康越来越重视，对宠物食品的要求也越来越高，这也在推动宠物食品生产企业对生产工艺进行升级。
 
　　现如今，冻干技术开始应用到宠物食品生产中，包括冻干粮、冻干零食、冻干肉等。冻干技术是先将食材进行冷冻，随后在真空环境下进行升温，使食材内部的水分从固体升华为气态。与宠物粮烘干、膨化干燥技术相比，冻干技术可以将食品中的色、香、味等营养成分尽可能多的得到保留，并有效延长食品保质期。
 
　　冻干宠物零食一经推出迅速在发达国家养宠人群风靡起来，在海外开拓了一片蓝海市场。然而国产冻干宠物食品在市场上却并不多见，未来还有很大的市场开拓空间。因此，宠物食品企业可以加快引入冻干设备，研发冻干类宠物食品，抢先进入市场，抢夺更多的市场份额。
 
　　从养宠人群年龄段来看，90后成为中国养宠的“主力军”，消费群体的年轻化让宠物行业日渐走向繁荣。其中，宠物食品身处宠物产业链极其重要的一环，吸引了不少企业入局。但企业在发展时，需了解现下市场的发展趋势，通过工艺升级来满足“铲屎官”们对宠物食品的高品质需求。

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