升级自动化生产设备撕掉辣条“垃圾食品”标签

2020-07-24 14:32:41 来源：食品机械设备网整理编辑：Lia 阅读量：9181

　　日前，郑州某食品公司生产的辣条被检出不合格。辣条是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品，作为一种零食，在我国有着很大的消费基础。辣条虽好吃，但也时常伴随着“不卫生”、“脏乱差”等标签出现。我国辣条产业要想改善这一消费认知，还需建立起自动化生产线来保障食品安全。

　　在中国的饮食文化中，有种别具一格的文化，也就是近年来意外走红的大众零食——辣条。作为一种休闲零食，得益于行业的监管力度增大和辣条成功的网络营销模式，辣条的产业规模正在逐年扩大。数据显示，我国辣条销售规模从2009年的170亿元达到2018年的600亿元，行业每年保持30%以上同比增长。

　　但是，在辣条产业内，仍有不少企业采用“小作坊式”生产，食品质量安全不过关。而若是食品质量安全出现问题，对企业的影响势必是弊大于利。因此，对于生产企业而言，还需利用自动化加工设备来取代人工生产，促使生产模式由粗放型向集约型转变，防范食品安全问题。

　　目前，食品加工设备研发应用为辣条生产提供了强大的生产助力。据悉，一条辣条自动生产线，包括面粉膨化设备、切段设备、震动送料设备、调味品送料设备、混合设备、称重设备、辣条包装设备等等。自动化产线能够实现高效率生产，还能减少企业的人工成本，降低人工对食品的污染概率。

　　对于大规模的辣条生产企业来说，想提高产品的市场竞争力，提高生产力的方法还需依靠技术。通过引进自动化、智能化技术，来实现自动化生产。并且，在技术人员的努力下，生产设备的性能越来越强大，智能自动控制、数字化、网络化控制技术、传感技术等应到食品机械中，功能模块日渐完善，智能化趋势明显，为企业带来更高的产出效益。

　　值得一提的是，政府对于辣条产业的监管不断加严。去年年底，市场监管总局发布关于加强调味面制品质量安全监管的公告。公告中明确表示，对辣条类食品统一按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理，生产企业要参照《中国居民膳食指南》相关要求，改进生产工艺，改善产品配方，制定食品企业标准，降低调味面制品中盐、脂肪、糖含量，不得超范围、超限量使用食品添加剂。

　　这等于给辣条生产企业上了“紧箍咒”，企业要按标准进行生产，同时要改进生产工艺。利用自动化设备简化生产管理、增强生产技术和生产服务，更好地适应连续性，并行性，比例性和平衡性的要求，实现快速交付高生产率，高需求的产品。

　　业内人士表示，辣条具有草根性、民族性及原创性，是传统食品工业化的具体体现。而我国辣条企业要想推进行业发展，关键是拧紧生产链条。通过引入自动化设备实现流水线生产，降低人工参与度，终结行业乱象，推动行业标准化、规模化发展。

上一篇：乳业面临结构调整食品机械助力干乳制品生产

下一篇：植物基食品成关注焦点食品科技开启全新风味体验

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

升级自动化生产设备撕掉辣条“垃圾食品”标签

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

升级自动化生产设备 撕掉辣条“垃圾食品”标签

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

升级自动化生产设备撕掉辣条“垃圾食品”标签

产品推荐更多+