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花生油相关2项团标发布 推动全产业链转型升级

2020-08-04 09:24:23 来源：食品机械设备网整理 编辑：Mary 阅读量：9369

　　为了持续增加绿色、优质、健康、放心粮油供给，不断满足人民群众日益增长的粮油产品需要，近日，山东省标准化协会发布了《山东浓香花生油》、《山东高油酸花生油》2项团体标准，在为山东浓香花生油、高油酸花生油产品品质安全增添新保障的同时，也为消费者选购花生油产品提供“新标准”，进一步提升山东花生油品牌的公认度和影响力，更好地推动该省花生油产业高质量发展。
 

 
　　山东是粮食生产、流通和加工转化大省，近年来粮油加工业发展迅猛，粮食总产量稳定在1000亿斤以上，粮食流通各项工作走在了全国前列，迈入粮食产业经济强市行列。而今全市粮油加工企业年加工能力已达899万吨，粮油工业总产值突破4200亿元。据了解，山东花生油产量接近全国的30%，是全国大的花生产地之一。
 
　　花生油作为我国百姓理想的食用油，在我国传统饮食文化中占有十分重要的地位。其中，山东省花生食用油市场规模占比高，品牌数量多，在国内外有着重要的影响力，比如浓香花油、高油酸花生油。
 
　　如今随着消费升级，高品质的花生油已经成为未来的发展方向，浓香花油、高油酸花生也越来越受到消费者的青睐，但是现行国家标准难以满足地方花生油风味和质量特点。
 
　　为了更好地体现出山东浓香花油、高油酸花生等花生油的风味和质量特点，发挥山东花生油的竞争优势，也为了促进该省粮油领域团体标准化工作的发展，山东省粮油检测中心于2019年牵头组织起草了《山东浓香花生油》《山东高油酸花生油》团体标准的研制工作，并于近日发布。
 
　　据相关人士介绍，《山东浓香花生油》、《山东高油酸花生油》两项团标不仅明确了“高油酸”和“浓香”的技术标准，还突出了原料和工艺，沿用传统古法纯物理压榨技术，结合现代工艺设备技术制取符合标准要求的油品，既对规范花生油加工生产，保证人们的生活需求，维护食品安全，促进花生油加工的良性发展发挥了重要的作用，又有利于体现山东花生油产地的地域特色。
 
　　总的来说，《山东浓香花生油》、《山东高油酸花生油》两项团标发布，充分发挥了地方团体标准对国家标准的良好补充作用，发挥浓香、高油酸花生油的竞争优势，推动全产业链转型升级，更有助于实现花生油从传统土榨法向现代化、产业化升级的创新与变革，为花生油产品的质量评价、技术提供有效标准支撑，焕发出新的市场活力，推动产品走向全国、走向世界。

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