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上海餐厨废弃油脂有关标准征求意见 推动市场化使用

2020-10-12 10:33:01 来源：食品机械设备网整理 编辑：Mary 阅读量：8442

　　在餐饮行业以及人们日常生活中，会产生各式各样的垃圾，如餐厨废弃物。若能好好处理，餐厨废弃物也能变成宝贝，例如餐厨废弃物通过一系列加工工序深度制成生物柴油，既解决了厨余垃圾污染等问题，又实现资源循环利用。近日，由上海市食品药品安全委员会办公室提出的《餐厨废弃油脂制B10柴油》已完成征求意见稿，现公开征求意见，并于2020年10月30日之前截止。
 

 
　　餐厨废弃油脂，通常是指除居民日常生活以外的在餐饮服务(含单位供餐)、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。随着城市化进程的加快和人们生活水平的日益提高，餐厨垃圾的产生量越来越大。然而，由于缺乏有效的餐厨垃圾管理方式，导致泔水猪、地沟油等不断流向市场。
 
　　随着各地监管部门加强监管，餐饮企业食品安全意识逐年提高，正规回收餐饮废油呈逐步增长态势，并且实现了餐厨废弃油脂回收、处置、加工等循环利用体系。
 
　　据了解，餐厨废弃物经过处理设备通过分离技术加工成生物柴油进行利用，在处理过程中产生的餐厨废水和残渣采用高温厌氧消化处理工艺产生沼气，沼气制成压缩车用燃气进行利用，过程中产生的废气达到标准后排放。
 
　　目前，许多地方政府积极推动餐厨废弃油脂(地沟油)的回收、处置、使用工作，如上海，力争实现餐厨废弃油脂“收、运、处、调、用”全产业链监管，打通餐厨废弃油脂资源化利用的后一公里，彻底避免地沟油回流餐桌。
 
　　然而，由于国家仅有B5柴油标准，限制了餐厨废弃油脂制生物柴油在柴油中的混合比例，客观上制约了该市餐厨废弃油脂的本地完全消纳。
 
　　为此，行业人士修订了团标《餐厨废弃油脂制B10柴油》。近日，由上海市食品药品安全委员会办公室提出，上海市食品安全工作联合会归口等编制、实施的《餐厨废弃油脂制B10柴油》已完成征求意见稿，现公开征求意见，并于2020年10月30日之前截止。请业内有关单位和专家，对征求意见稿的内容进行全面、详细的审阅，提出具体的修改意见，逾期未反馈意见视为无意见。
 
　　笔者了解到，《餐厨废弃油脂制B10柴油》团体标准主要规定了由餐厨废弃油脂制得的BD100生物柴油和石油柴油调合而成的B10柴油的牌号和标记，要求和试验方法，检验规则，以及包装、贮运和安全等要求，并且还附上了两个附录，其中包括上海市餐厨废弃油脂收运、处置作业管理规范，有资质、餐厨废弃油脂设施设备、管理、收集、运输、处理工艺等方面要求。
 
　　随着《餐厨废弃油脂制B10柴油》团体标准的制定，既有助于餐厨废弃油脂规范化制成B10柴油，又进一步推动餐厨废弃油脂制成柴油的标准化、市场化使用，并且对于我国农业结构调整、能源安全和生态环境综合治理有十分重大的战略意义。

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