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婴幼儿奶粉高端化趋势凸显 立足三方面奏响“品质”号角

2020-11-05 15:43:03来源:食品机械设备网 编辑:Mary阅读量:9884

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导读:现如今,婴幼儿奶粉的结构逐渐向“高端化”发展,并且在政策、生产、检测等方面层层加持之下,婴幼儿奶粉产品质量显著提升,国产质量达到历史好水平。
  【食品机械设备网 市场分析】在消费水平提高和健康饮食意识逐渐增强的催化下,消费者对食品品质要求也越来越高。而奶粉作为婴幼儿赖以成长发育的“口粮”,其品质安全与婴幼儿健康息息相关,更牵动着每一个父母的心。现如今,婴幼儿奶粉的结构逐渐向“高端化”发展,并且在政策、生产、检测等方面层层加持之下,婴幼儿奶粉产品质量显著提升,国产质量达到历史好水平。
 

 
  近些年中国奶粉市场规模不断扩大,国产奶粉比例在不断上升,尤其是婴幼儿奶粉。婴幼儿奶粉是现阶段国内奶粉市场主要产品,市场保持品类细分化趋势。得益于二孩政策全面放开,从2016年开始,中国婴幼儿奶粉市场规模持续扩大,市场需求有所提升,成为全球第二大婴童消费市场,2019年市场规模接近2000亿元,预计至2020年,中国婴幼儿奶粉市场规模将继续扩张至2950多亿元。
 
  随着收入水平及婴幼儿营养健康认知的持续深化,消费者对婴幼儿奶粉产品品质要求更高。为了满足消费升级的需求,以高品质促进奶粉加工企业发展成为业态新潮流,婴幼儿奶粉的结构逐渐向“高端化”转变。如今在政策、生产、检测等方面层层把关之下,婴幼儿奶粉产品质量大提升。
 
  近年来,国家出台了一系列重要政策文件提出“提升国产婴幼儿配方乳粉的品质和美誉度”,“实施婴幼儿配方奶粉质量提升行动”,同时监管部门出台了史上非常严的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》,2019年6月3日,国家发展改革委等7部门又发布了关于《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》的通知,提升行业准入门槛,夯实产品质量。
 
  不仅如此,国内大型奶粉加工企业近些年开启并加快国际化发展,自建、并购海外奶牛养殖基地、婴幼儿奶粉生产基地等项目相继落成投产,同时进行工艺升级,采用低温湿法工艺和低温巴氏杀菌技术相结合,或者低温干燥喷粉工艺和瞬时杀菌技术,再者引进先进的低温喷雾干燥机等,减少乳清蛋白营养成分损失,并保持鲜奶的顺滑口感,更有助于消化吸收。
 
  为了严把婴幼儿奶粉生产各环节全过程质量,许多乳企加快车间数字化、智能化转型,通过建设智能化婴幼儿奶粉生产线,实现流水线智能化、运行标准化、过程管理信息化、生产监控可视化、追溯管理一键化等,产品品质不断提升,国产奶粉消费信心明显恢复。目前,国产奶粉已经占到了主体地位,尤其是高端奶粉,基本上占比达到50%以上。
 
  除了在严苛的国家政策和严控奶粉生产全过程质量驱动下,全国各地也在不断强化婴幼儿奶粉市场专项监督检查,通过借助三聚氰胺分析仪、奶粉分析仪等专业的检测仪器,构筑奶粉品质安全初级“过滤网”,从源头上消除风险隐患。据说,奶粉抽检合格率逐年提升,2019年合格率已达99.8%,可以说,我国婴幼儿奶粉质量安全处于历史好水平。
 
  目前,从产品品类来看,婴幼儿奶粉高端化的趋势日益凸显,不过婴幼儿奶粉行业还要不断创新,包括在产品、技术等层面的创新,不断夯实奶粉品质,并且持续精益求精,以高品质婴幼儿奶粉立稳宝宝的“奶瓶子”。

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