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火锅底料业品牌投票结束 十家企业登上榜单

2020-11-10 14:55:08来源:食品机械设备网整理 编辑:Mary阅读量:6539

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导读:面对火锅底料这一红利市场,越来越多企业竞相进入该行业。目前,火锅底料行业竞争格局分散,主要参与者为专业调味料生产商、下游火锅门店、其他泛食品行业生产商。
  【食品机械设备网 名企在线】近年来,火锅餐饮店的快速发展,推动了火锅底料成为复合调味料第二大细分市场。数据显示,2019年火锅底料市场规模为225亿元,火锅蘸料为50亿元,两者同比增速都超15%,位列复合调味品子品类的前两位。近日,某网主办的主办的2020年度火锅底料行业十大品牌投票活动圆满结束,德庄、海底捞、阳家私坊等十家企业荣登榜单。
 

 
  随着火锅业的崛起,我国火锅底料产业发展十分迅速,产业规模不断扩大。数据显示,2014年火锅底料市场规模突破百亿,2018年市场规模逼近200亿元,2019年火锅底料市场规模为225亿元,预计2025年市场规模将超400亿元。面对火锅底料这一红利市场,越来越多企业竞相进入该行业。目前,火锅底料行业竞争格局分散,主要参与者为专业调味料生产商、下游火锅门店、其他泛食品行业生产商。
 
  近日,某网主办的2020年度火锅底料行业十大品牌投票活动圆满结束。本次活动由某网大数据系统提供数据支持,综合考虑了品牌的知名度、企业资产规模与经营情况、员工数量等多项指标。此次荣登“2020年度火锅底料行业十大品牌”榜单的品牌具体有德庄、海底捞、阳家私坊、桥头、秋霞、大红袍、蜀九香、麻辣空间、周君记、皇城老妈。
 
  现如今,伴随着火锅底料行业的市场竞争日趋激烈,在重视以质量和口味为卖点的同时,通过工艺、技术创新,不断研发新品成为不少企业竞争的关键点,其中美味、营养、安全、方便或将逐渐成为我国火锅底料行业发展的趋势和主流。据了解,德庄采用自动化程度较高的火锅底料生产线,既提高生产效率,减少劳力成本,又保证产品加工安全、卫生。
 
  而海底捞火锅餐饮业发展十分火热的同时,其火锅底料市场也蕴藏着巨大的发展潜力。据说,至今该企业的火锅底料销售量十分可观,公司的营业收入也提升到80%。笔者了解到,该企业以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨,严把火锅底料产品生产加工质量关,为广大消费者提供更贴心服务,更健康、安全、营养和更放心的食品。
 
  阳家私坊是一家主要从事餐饮连锁经营和火锅类产品。该企业拥有自动化火锅底料生产线,提高生产效率的同时,也减少生产过程污染等问题。另外,又搭配上传统火锅技艺和蒸煮工艺,以及独特的配方,实现了传统火锅工艺与现代技术的结合,制出更加健康而又独具风味的火锅底料,使火锅吃起来醇香浓郁,油而不腻,麻而不伤胃,久吃不上火。
 
  基于火锅餐饮行业快速发展的辐射效应,火锅底料已经成为了非常具发展潜力的领域之一,预计2020年火锅底料市场规模或将达310亿元。另外,在健康饮食的消费趋势下,美味、营养、安全也将成为火锅底料业发展的趋势和主流。对此,相关企业持续夯实产品的质量和风味,通过工艺、技术和设备不断提升火锅底料的健康和品质,迎合市场需求。
 

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