转盘式挤奶机高速运转现代乳业高质量发展

2020-11-28 15:42:41 来源：食品机械设备网整理编辑：Jason 阅读量：8085

　　牛奶中富含人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，可以说是人们日常生活中饮用频率比较高的一种营养品。随着近年来转盘式挤奶机不断改造升级，现代乳业发展正朝着自动化、高效率、健康安全发展。

　　近年来，我国奶制品市场需求持续增长，相关数据显示，今年前九个月，我国企业乳制品产量达到2037.6万吨，总收入为3120.1亿元，较上一年同期增长近7%。有行业人士指出，随着人们物质生活水平的提高、健康理念的形成，奶制品消费市场还将进一步扩大。

　　对于乳企来说，原奶是乳业发展的关键，保障奶源品质，是乳业发展的重中之重。过去，奶牛以农户小规模散养为主，乳企从农户手中采购到的是人工挤制后的奶，简单的检测无法从根本上保障奶源品质。如今，乳企搭建起以现代化大型牧场为基础的全产业链模式，从奶牛饲养、原奶出产到后续加工、运输环节等实现全包揽，是乳企对奶制品从源头到上市的负责。

　　随着全产业链模式搭建，大规模的奶牛数量为加工生产带来了不小挑战。据悉，挤奶环节如果由人工完成，每人每天平均只能给二十头牛完成挤奶，整体工作效率低，牛奶产量也偏低，并不适用于现代化大型牧场的规模化生产。同时，由于人工挤奶会使牛奶在空气中长时间暴露，品质安全难以得到保障。

　　而转盘式挤奶机的真正使用，有效解决了这道生产难题。转盘式挤奶机融合电子计量、自动脱杯、自动清洗、自动识别系统等高新技术，奶牛通过自动化系统引导会进入带有自身编号的空间内，后续取奶、脱杯、输送奶都会由挤奶机自动完成。人工全程无参与、原奶接触外界时间短，有效提高了生产效率，关键是确保了奶源品质与安全。

　　据了解，蒙牛集团的生产车间早年就已经投入转盘式挤奶机、收奶自动控制设备、无菌罐装等自动化设备，但由于早期奶牛数量少，设备生产效率反而不高，直到近年再全产业链模式下才发挥了实际作用。

　　高速运作的产奶流水生产线，每年平均产奶量达到150万吨，有效保障了生产效率。同时，自动化的挤奶设备成为控制原奶品质的关键，还能在源头直接把握生产的奶量多少。

　　奶制品企业为更好的满足市场需求，走向自动化生产是必由之路，通过转盘式挤奶机、收奶自动控制设备、无菌罐装等自动化加工设备，能够帮助企业高效连接牛奶从农场到市场的健康纽带，也是推动行业高质量、健康发展的重要保障。

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