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2020年食品行业“金箸奖”公布 这三家企业荣登榜单

2020-12-09 10:05:45 来源：食品机械设备网整理 编辑：Mary 阅读量：24113

　　近日，2020中国企业家博鳌论坛平行论坛——食品发展大会在海南博鳌举行。而有着中国食品行业“奥斯卡”荣誉之称的“金箸奖”等奖项也在会上揭晓，其中伊利、康师傅、双汇等食品工业多个领域企业荣膺“金箸奖”。
 

 
　　“金箸奖”活动从2014年开始，已连续六年推出，通过精心推选出中国食品行业真正的优秀企业，以推动食品企业变革与创新，探寻食品行业发展新趋势，受到食品行业广泛关注和好评。据了解，入选“金箸奖”年度食品企业有着严苛的要求，不仅需要企业拥有完善的食品安全追溯体系和长期食品安全管控实践，更要拥有广泛的品牌社会认知度、美誉度和相当的影响力、号召力。
 
　　近日，2020中国企业家博鳌论坛平行论坛——食品发展大会在海南博鳌举行。会上，“金箸奖”等奖项揭晓。其中蒙牛、伊利、双汇、康师傅、正邦集团等相关食品加工企业荣膺“金箸奖”2020年度食品企业。在当前速度换挡、结构调整、动力转换的经济新常态下，企业进一步整合优化产业链，夯实产品质量和创新能力正成为造血能力的重要支撑。
 
　　笔者了解到，伊利建立了覆盖全产业链的产品追溯程序，并通过信息化系统实现了从研发、成本管控、品质保障到产品流通全过程的数据挖掘与分析。在技术创新层面，该企业创新研制的LHT乳糖水解技术，解决了大部分亚洲人因乳糖不耐受而不能喝奶的问题。另外，又搭上“互联网+”技术快车，不断实现智能升级，对推动中国乳制品行业“智能化”转型有着深远的意义，食品称号当之无愧。
 
　　而康师傅也在食品行业发挥着示范作用，获得社会各界认可，连续第六年斩获该项殊荣。现如今，在数字化转型大势所趋背景下，该企业推动制造业加速向数字化、网络化、智能化发展，并建立了全面的质量安全管理体系，通过完信息追溯系统，实现了从农田到餐桌的全程溯源管理。另外，在技术方面，该企业不断创新升级，夯实产品品质。
 
　　日前，该企业推出的熟水品牌“喝开水”，采用纳米级过滤和天然椰壳活性炭技术，能有效过滤水中重金属及微生物并去除异味，同时又通过135℃超高温瞬时杀菌机，在线快速冷却，全密闭无菌灌装，并且经过36道工艺和百项检控等，全力确保产品品质，满足追求健康和品质生活的年轻消费者的需求。
 
　　对于双汇，作为中国非常大的肉类加工基地，其已形成了养殖、饲料、屠宰、肉制品加工、新材料包装、冷链物流等完善的产业链。另外，该企业坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，坚持自主创新，其积极引进先进的肉类加工设备，不断加码技术升级，如生猪屠宰及调理制品技术改造、肉制品加工技术改造等，且产品做到头头检验、系统控制，确保食品安全。
 
　　中国食品发展大会一直致力于厚植“双循环”内需动力，洞见“新消费”未来趋势，助力中国食品企业抓住国内形势持续向好的机遇，沿着新消费的新航道转换发展动能，消费升级，加快形成新发展格局。借此，希望食品工业领域的企业都能不断加大安全投入，不断夯实产品质量，并依靠现代科技提高创新能力，共同推动食品工业高质量持续发展。

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