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红枣滋补有营养 清洗设备提质又提价

2020-12-18 11:16:16 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：7395

　　当前正值新疆地区今年后一批红枣的采收之际，依托特色产业促进农户增收是近年来地方发展中不可或缺的重要举措。但随着如今种植红枣的农户越来越多，如何在有限的市场空间中以高质量产品生存下来，也成为有待解决的问题。红枣清洗生产线为红枣提质提价带来了可喜的变化。
 


 

　　红枣是人们生活中常见的一种滋补食品，因其富含蛋白质、维生素等营养元素，长期以来就受到市场的青睐。近年来，随着人们生活需求向多元化、便捷化转变，相应的上市产品更是从常规的干果拓宽到枣片、枣糕、枣泥等。产品类型围绕“即食”不断转变，对于红枣原料的清洗加工环节也有了更高的要求。
 
　　红枣生长期一般至少在四个月左右，户外环境下长时间的风吹日晒，空气中的灰尘难免会堆积在红枣表层，形成白色粉末。另外，红枣表面自身也会带有一些杂毛。因此，采摘后的红枣都需要进行清洗处理。
 
　　红枣清洗主要涉及到提升、风选、分级、清洗、烘干等主要环节。相关红枣加工业内人士表示，提升红枣清洗等方面的加工处理，是产业打造更高质量的红枣产品，从同质化程度高、饱和度高的市场环境中谋求未来发展的重要基础。
 
　　新疆一家主要从事红枣种植、加工、销售一体的企业，打造了近一万平方米的红枣食品加工厂，通过引进自动化的气泡清洗机、去杂清洗机等，提高了红枣加工中的效率。
 
　　气泡清洗机主要是利用高压气泡的气体碰撞使红枣的设备空间内能够得到充分的翻滚和清洗，有效的去除杂物、分解残留农药。其中，配备的高压喷淋有效避免了红枣清洗过程中浮于面，使其尽可能的得到更全面的清洗。据了解，这样的清洗方式仿制人工手洗流程，清洗效果好、加工效率高。
 
　　而毛发去杂机主要是对红枣表面褶皱处的杂毛、杂物等进行清洗。通过设备中特有的毛刷，可以使一些细微空间得到更加深层次的清洗，提升红枣品质。据相关工作人员介绍，加工处理后的红枣价格要比之前要高一些。而且利用自动化加工后，几乎每天都能加工几十吨红枣产品，很好的打通了市场需求和加工环节之间的桥梁。
 
　　目前，红枣市场处于相对饱和的状态，以自动化、标准化的加工设备提升红枣品质，是产业在激烈竞争中的要素。红枣深加工产业链的不断延伸，同样少不了基础环节的加工处理，从源头把握品质关，提质才能促成有市场、有好价。

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