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数字化分拣与深加工齐上阵 脐橙产业竞争力强劲

2020-12-26 16:31:30 来源：食品机械设备网 编辑：Jason 阅读量：8515

　　近一段时间，冬季时令水果大量上市，其中自然也是少不了脐橙的身影。随着近年来赣南脐橙在全国范围内逐渐享有较高度，成功带火了脐橙产品，我国各大脐橙主要生产区也乘此东风，从初级加工、深加工环节入手，着力打造产销一体化的脐橙产业，促进产业平稳发展。
 


 

　　我国是柑橘类水果的主要原产地之一，从“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”中，足以窥见我国自古以来对柑橘水果种植有着较为成熟的认识。因此，脐橙品类能够在激烈的水果市场竞争中打响品牌似乎也并非难事。不过探究其深层次产业化路径，可以看到数字化分拣与深加工在其中发挥着重要作用。
 
　　谈脐橙，首先要了解的显然是江西赣州的脐橙。赣州是我国主要的脐橙产区之一，去年当地脐橙年产量在125万吨左右，占据赣州地区水果总产量的一半以上。近年来，脐橙除了在国内受到青睐，更是远销海外。为了更好地满足国内外市场需求，赣州连通脐橙种植、加工、运输、销售等，形成完整产业体系。
 
　　不仅如此，今年赣州还与国内一大型电商平台携手打造了五个大型云分拣中心，以大数据、云计算等现代化技术搭配先进的分拣设备，赣南脐橙已突破早前基于鲜果颜色、大小等进行加工的基础分拣水平。目前，优化升级的数字化分拣生产线能够按照相应的标准体系，对脐橙外表划痕、霉斑、酸度、甜度等多方面进行更为细致的分选。上市脐橙在品质上更为稳定，产业化优势愈发凸显。
 
　　而除了赣州，我国湖北地区也是脐橙的重要产区之一。湖北秭归去年脐橙总产量在60万吨以上，带来的经济效益相当可观。笔者了解到，当地除了引进优良脐橙品种外，也通过完善鲜果采摘后的初级加工与深加工环节，促进当地脐橙打造特色品牌。
 
　　在初级加工方面，当地已形成五十余家脐橙清洗厂与包装厂，借助成套标准化的水果清洗设备、自动包装设备，是脐橙提升市场竞争力的一环，毕竟“颜值”深受时下消费群体关注。当然，清洗后的脐橙一部分作为鲜果销售，还有一部分则会进行深加工。一直以来，秭归不断探索脐橙深加工产业，并从当前零售市场中借鉴经验，打造出果酒、果茶、罐头以及脐橙醋等多元化的衍生产品。
 
　　脐橙是我国近年来十分具有竞争力的自产水果之一，以赣南脐橙品牌优势带动各地脐橙产业深入挖掘自身优势，提升国内脐橙产业整体发展水平将成为长期趋势。在加工领域的深入摸索，也将促进我国脐橙产业提高附加值，更具市场优势。

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