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加强冷链食品全程可追溯 撑起餐桌饮食“安全伞”

2021-01-11 09:58:40来源:食品机械设备网整理 编辑:Mary阅读量:3508

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导读:食品安全关系广大人民群众身体健康,解决食品安全问题早已上升为国家重大战略,加之2020年收到特殊事件的影响,进口冷链食品等溯源更是迫在眉睫,关系着社会稳定和国计民生,切实保障人民群众的身体健康和生命安全。
  【食品机械设备网 地方新闻】“民以食为天,食以安为先。”食品安全关系广大人民群众身体健康,解决食品安全问题早已上升为国家重大战略,加之2020年收到特殊事件的影响,进口冷链食品等溯源更是迫在眉睫,关系着社会稳定和国计民生,切实保障人民群众的身体健康和生命安全。
 

 
  吉林加强对进口冷藏冷冻食品追溯管控
 
  近日,为防范通过进口冷藏冷冻食品输入风险,全面加强进口冷藏冷冻食品追溯管控,吉林省市场监督管理发布通告,现推广使用“吉冷链”追溯系统。
 
  “吉冷链”追溯系统主要从六方面进行规范要求,包括从事进口冷藏冷冻食品加工、销售的生产单位、餐饮服务单位等,使用“吉冷链”追溯系统,确保进口冷藏冷冻食品来源可查、去向可追、精准定位。
 
  天津冷链食品实现全程可追溯
 
  天津市市场监管委依托一个平台,形成了进口冷链食品全链条追溯、交易量统计、“五不准”监管等严密体系,加强进口冷链食品安全监管。
 
  其中,不断完善追溯平台建设,即新建海关口岸、一级冷库等三个端口等,做到追溯信息全面、准确,努力实现“从口岸到餐桌”的全程可追溯,确保餐桌美食品质安全。
 
  大庆进口冷链食品无追溯码不得销售
 
  随着“黑龙江冷链”追溯平台在大庆市推广及应用,20多天来,已有320余家进口冷链食品生产经营者“上线”平台,并且明确要求进口冷链食品无电子追溯码将不得在市场销售。因此商超、生鲜便利店、海鲜店、农贸市场(海鲜市场)、第三方冷库等经营进口冷链食品均需在平台进行相关信息录入,并将追溯码粘贴于冷链食品产品外包装明显处。
 
  无疑通过“黑龙江冷链”追溯平台,搭建起了大庆市对进口冷链食品产品来源、流向、消毒、贮存等实现全链条信息化的追溯平台。消费者只要点击“追溯应用”中“产品追溯”的“扫一扫”功能,即可查询产品追溯信息。如发现进口冷链食品未使用“黑龙江冷链”平台或者进口冷链食品上未见电子追溯码,可进行举报。
 
  呼和浩特全面推行“蒙冷链”食品追溯系统
 
  为了切实加强对进口冷链食品的追溯管理,内蒙古呼和浩特在全市推行“蒙冷链”食品追溯系统,实现进口冷链食品的常态化监管,确保进口冷链食品“来源可溯、去向可查”,保证进口冷链食品安全。
 
  随着“蒙冷链”上线,相关部门积极开展系统的推广运行,引导进口冷链食品经营主体将销售、生产、餐饮服务等相关环节的流通信息纳入系统管理,切实保障人民群众的身体健康和生命安全。
 
  河南推广冷链食品追溯系统
 
  日前,河南省市场监督管理局发布关于《推广应用河南省冷链食品追溯系统的通告》。为了进一步加强进口冷链食品风险防控,河南省已于近日上线了冷链食品追溯系统(简称“豫冷链”),可实现全省冷藏冷冻肉类、水产品等进口冷链食品全程追溯管理。
 
  对于食品生产经营者来说,面向消费者销售进口冷链食品时,应在进口冷链食品外包装或货柜醒目位置加贴“豫冷链”追溯码,在使用“豫冷链”按批次为相关产品进行“豫冷链”追溯码赋码后方可销售。“豫冷链”将不断完善升级,建设全链条追溯监管功能,尽量简化操作程序。
 
  小编结语:新《食品安全法》明确规定要建立食品安全全程追溯制度,随后又印发《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》,部署加快推进全国重要产品追溯体系建设。除了国家层面的食品安全相关法规外,我国各地区也颁布了不同的溯源制度建设的政策,逐步构建了食品质量安全追溯体系。相信随着多地进口冷链食品安全追溯体系上线应用,定能保证餐桌饮食安全。

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