溯源体系保障食品安全智能电子秤力保消费者吃得安心

2021-01-26 16:33:43 来源：食品机械设备网整理编辑：Jason 阅读量：7423

　　常言道“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题向来是关乎国计民生的大事。随着近年来我国经济快速发展，以及受到去年以来特殊事件的影响，加快推动食品溯源体系的建设成为迫在眉睫的大事。随着各地通过引入智能电子秤等设备，我国正逐步搭建起保障食品品质与安全的溯源体系。

　　食品是人们日常生活不可缺少的重要物品，考虑到食品从生产到抵达消费者手中会涉及诸多环节，食品安全也就会面临外界因素、加工因素等方面带来的挑战。通过在食品供应端打造数字化的可追溯体系，以更好地实现对食品的监管与召回，成为确保食品安全的重要举措。

　　陕西凭借多年来蔬菜等产量稳定增长的优势，成为我国重要的农产品生产和对外供应省份。面对大批量的农产品流入全国市场，建立起完善的可追溯体系将成为保障人民群众菜篮子安全的关键一环。

　　当前，陕西咸阳通过与省级平台等实现数据共享，建立和完善农产品追溯体系，大力推动农产品赋码上市。据悉，为更好的促进溯源体系落地，当地在有关部门的支持下，为农产品生产方提供上百台溯源电子秤和六十余台便携式打码机，加快推进农产品带着身份证明进入市场流通。有关人士介绍，自当地农产品追溯体系建立以来，已经实现近五千吨的农产品赋码上市。

　　不仅如此，在重庆的农贸市场里，更是依托数字化信息技术与红外线测温仪、智能电子秤等，打造出现代化的只会农贸市场，并实现对农产品的安全追溯。

　　据了解，通过智能电子秤等设备，消费者选择好诸如肉类等产品后，即可快速进行称重。与普通的电子秤不同的是，智能电子秤打印出来的小票上会显示该地市场名称、摊位号、商户名等。同时，小票上的溯源码可以让消费者清楚地了解到相应肉品的质检结果和屠宰信息等。就有消费者表示，随着这样的溯源举措实施，消费时会更加放心。

　　接下来，有关监管部门还表示将加强与各方的合作，加快建成“一品一码”溯源体系，真正连通农产品生产端、销售端的距离，实现更加全面的产品源头追溯。

　　随着食品供应端逐渐形成连续性较强的溯源信息，食品安全正在得到更加完善的保障，以为消费者提供更加健康、可靠的农产品、肉品等，进一步增强消费者生活满足感、安全感。

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