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预制菜、自热食品让您春节宅在家也能吃好饭

2021-02-15 10:00:40来源:食品机械设备网整理 阅读量:6293

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导读:不爱烧饭、宅,让远在家长的长辈们很担忧这些年轻人能不能不出门就“年里吃好”。笔者在此强调,在食用工业如此发达的当下,吃好不成问题。
  【食品机械设备网 热点要闻】今年的春节有些特殊,多地出台政策鼓励大家原地过年。很多人因此没有选择回乡,而是留在了工作的城市,其中不乏一些年轻人。不爱烧饭、宅,让远在家长的长辈们很担忧这些年轻人能不能不出门就“年里吃好”。笔者在此强调,在食用工业如此发达的当下,吃好不成问题。除了点外卖,很多美食可以选择,零烹饪基础也能轻松做出营养美味的佳肴。


 
  半成品菜肴让烹饪小白变身“大厨”
 
  半成品菜专业点称为“预制菜”,它是运用标准化流水作业,对菜品原料进行前期准备、加工制作、包装,通过简单烹调或直接开封即可食用的菜品。笔者在电商平台搜索不难发现、杭州知味观、北京全聚德、上海小南国等都有丰富的预制菜销售,菜品既有年夜饭套餐,也有糖醋排骨、佛跳墙、马蹄狮子头、蚝油牛肉等单品,价位从几十元、几百元到上千元不等,售卖情况也十分不错。
 
  此外,笔者还获悉,2020年天猫数据显示,预制菜销量同比增长111%,需求呈快速增长趋势。专家表示,预制菜省去了挑菜、洗菜、切菜的功夫,只要按照说明,用上配制好的菜品和调料,轻松快速的出一桌色香味俱全的年夜饭。厨艺不怎么好的95后小彭对预制菜深有感触,留杭的她也渴望一份地道的家乡味,于是在网上选购的预制菜,不仅味道可口,还一点不考验厨艺,十分方便。
 
  自热食品把“宅经济”发挥得淋淋尽致
 
  如果你是连预制菜也嫌麻烦的超级宅,自热食品应该符合你的口味。近几年,自热火锅、自热米饭可谓在方便食品的红海里闯出一片天地。2016年,自热火锅单品横空出世,之后便井喷式发展,吸引了海底捞、三全、统一等行业巨头,也不乏一些新兴品牌。自热食品的出现,迎合了当代年轻人追求方便快捷的生活方式,具有十分明显的”年轻人“标签。
 
  比起方便面需要热水泡,自热食品无论何地一瓶冷水就能享受美食的方式让人很难不喜欢。而且,自热食品有火锅、米饭、粉丝、螺蛳粉、米线等各式各样的地方美食,给消费者非常丰富的选择,让“宅”不失美味。
 
  科学技术的发展让交通更便捷、通讯更迅速、生产效益更高,也让食品工业的发展日新月异,满足了更多消费者的需求。春节在家“宅”不怕,预制菜、自热食品,都是不错的选择,此外还有种类繁多的速冻食品也不妨试试。

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