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自动化生产线助力红糖加工 品质、效率双提升

2021-02-24 16:34:18 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：8670

　　日前，海南查处一批涉假红糖再次引发人们对于红糖产品的关注。实际上，性温热、暖胃养身的红糖向来是人们日常生活中的佳品。随着如今消费升级，不少红糖生产主体也纷纷借力于自动化的红糖加工设备进行标准化生产，以保障红糖品质，实现产业优化升级。
 


 

　　一般来说，红糖加工工艺相对简单，甘蔗经榨汁、过滤、熬制、成型后即可得到。因其加工过程中没有经过过多的高度精炼环节，甘蔗汁中的维生素、微量元素、糖分等皆得到较好的保留，这也是使得红糖相较白砂糖、赤砂糖，有着更高的营养价值。
 
　　随着养生成为潮流，红糖水自然也受到女性群体之外的更多消费者青睐，加上红糖馒头、红糖糍粑等成为时下炙手可热的食品，作为重要原料的红糖也迎来市场高峰期。虽然市场上的“古法红糖”凭借纯手作吸引消费者关注，但目前来看不少红糖加工也与时俱进，适时的采用自动化加工设备进行红糖生产。
 
　　笔者了解到，目前云南一红糖加工企业恪守古训熬好糖的理念，将传统制糖工艺与现代化红糖生产线相结合。目前，该企业已经形成一条涵盖源头的甘蔗种植到红糖初级加工、深加工、分装、运输等众多环节的完整生产线。其中，在加工生产线上也重点引入分离式榨汁设备、超微粉碎设备、真空连续熬煮锅、杀菌烘干设备等，每日产量可达到五吨。
 
　　值得一提的是，随着如今体系化的加工生产线构建完成，该企业除了自产自销部分红糖产品外，还成为国内不少的OEM代加工方。就此来看，成熟的生产线对于红糖的产销与经营模式方面也有着贴合市场发展形势的利好之处。
 
　　此外，对于一些规模相对较小的红糖加工厂来说，构建起自动化生产线，无疑将更好提效增产。比如贵州一红糖加工生产车间当下就积极引入自动化的压榨设备、过滤设备、熬煮设备等。随着自动化的加工设备串联起整个加工流程，红糖生产环节不仅更加顺畅，还能达到省时省力、保障红糖品质与安全的目标。据悉，去年该加工厂的产值已经达到1500万元。
 
　　红糖市场如今仍然相对旺盛，随着消费需求提升，优质红糖必然也将打响市场口碑，从而站稳在市场发展中的脚跟。对于生产主体而言，依旧要严把每一道加工环节，全力为消费者带来优质产品。

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