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学生奶新学期供应提上日程 食品检测设备助力保障好品质

2021-03-01 09:49:32 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：10555

　　今天，不少地区的中小学纷纷正式步入新学期，不少家长也欣喜表示“神兽终于要归笼了”。而随着学生回归到校园生活，学生奶供应需求也再度提上日程。为更好保障学生奶品质，为广大学生带来放心好奶，日前杭州余杭开展学生奶“你点我检”系列活动，牛奶分析仪等食品检测设备与质量安全保障机制成为助力好帮手。
 


 

　　牛奶中富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质，向来有着“白色血液”的美誉。近年来，面对中小学生午餐供应中存在多油、多盐、多肉，优质蛋白摄入量不足的现象，不少业内专家提出“每天起码饮用一杯牛奶”倡议。随后，不少省市积极响应国家政策，开始因地制宜实施“学生饮用奶计划”。
 
　　就各地学生奶供应情况来看，地方优质奶源地成为学生奶的主要供应单位，比如浙江地区学生奶供应商主要有新希望、美丽健等。不可忽视的是，除了保障学生奶供应量能够充分满足学校需求，更好的确保牛奶品质更是完善“学生饮用奶计划”的重点环节。在各大学校开学之际，开展一批学生奶“你点我检”活动也相当有必要。
 
　　以本次浙江余杭区的“你点我检”为例，学生在奶制品加工厂中参观和了解了巴氏奶、灭菌乳、发酵乳等多种多样的奶制品外，还现场挑选了部分奶制品，由当地市场监管部门工作人员现场进行抽样封装后送检测机构检测。
 
　　值得一提的是，随着近年来牛奶分析仪、牛奶检测盒等一系列食品检测设备不断优化升级，牛奶质量检测水平也在不断提高。例如当下的牛奶检测盒可以对乳制品中的蛋白质含量、生熟度、新鲜度、碱性物质等分别进行多维度的检测。牛奶分析仪则可对脂肪、密度、蛋白质、乳糖等参数进行高准确度的检测分析。
 
　　另外，为更好的保障学生奶的安全与品质，除了通过市场监管部门对奶制品进行抽检外，我国还着力打造学生奶质量安全保障机制，要求对学生奶奶源、加工、储运等各环节进行详细管理。如充分利用冷链物流、储奶罐、奶制品自动化生产线等，构建学生奶牧场、专罐贮奶、专线加工、专区存贮、专车配送、专职人员、专门制度、专用标志。
 
　　随着学生饮用奶实施范围与供应规模等不断扩大，我国中小学生营养情况得到相应改善，青少年健康成长也有了更好的保障。同时，随着学生奶供应需求不断提升，在确保数量的基础上同时确保奶制品品质，仍然是奶制品生产企业与有关监管部门应当持续把关的重要环节。

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