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纸吸管耐热差频遭“诟病” 如何提升奶茶饮用体验？

2021-03-17 15:36:46 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：13324

　　随着“禁管令”生效，作为塑料吸管替代品，各大饮品店随处可见纸质吸管的身影，但是对于纸吸管的消费体验，却频遭诟病。近日，浙江省消保委发布对10家奶茶饮品实体店的纸质吸管质量比较试验分析报告，3家样品指标不合格。不合格原因有高锰酸钾消耗量检测值超过国家强制标准要求，以及纸吸管不符合耐温性能要求。
 

 
　　2021年1月1日随着全国塑料吸管“禁令”生效。奶茶店、咖啡店等饮品店内已经难见塑料吸管的身影，取而代之则是替代产品纸吸管。然而，对于纸吸管使用体验，也频频遭到吐槽，如“被纸吸管剥夺奶茶的快乐”、“纸吸管让我成功戒掉奶茶”、“喝奶茶是场肺活量挑战赛”、“纸吸管让我失去咬吸管的快乐”、“用纸吸管感觉像吃纸”等话题频登热搜。
 
　　近日，浙江省消保委对10家奶茶饮品实体店提供的纸质吸管进行采样，并依据《食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》，对样品的感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以铅计)、铅、砷、甲醛、荧光性物质项目，以及对纸质吸管的耐温性能进行检测。检测结果基本符合要求，但1个批次样品耐温性能方面不符合要求，出现脱胶、分层。
 
　　纸制品等食品接触材料与人们饮食生活息息相关，尤其是禁管令”后，纸质吸管在饮品店广泛应用。而纸质吸管有害物质迁移(总迁移量和单体特定迁移量项目不符合强制性标准等)和渗透性质量等问题也将直接影响人们健康和饮食安全。因此，国家也制定了相关标准加以规范，如《食品接触材料及制品迁移试验通则》、《食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》等。
 
　　诚然，针对上文提到的纸质吸管出现脱胶、分层问题，显然食品接触材料不符合耐温性能要求。通常耐温性能，主要考核纸质吸管等产品使用性能情况，若出现软化、分层、脱胶、易散开等现象，会影响产品的使用，以至于给消费者带来较差的体验感。为此，纸吸管生产厂家要严把产品生产质量关，并且不断优化制作工艺，提高吸管耐温性能，增强使用体验感。
 
　　对于饮品店来说，在塑料吸管替代品选择中，加强品控，以及重视消费体验，可选用纸吸管、PLA(聚乳酸)吸管、PLA+PBS吸管等吸管替代品，并且根据不同消费场景，提供多种解决方案，比如在热饮和有珍珠、布丁、仙草、椰果等大颗粒辅料的饮品消费场景，建议不要使用纸吸管。目前，一些奶茶饮品店已下架纸吸管，换上了成本较高的PLA可降解吸管。
 
　　诸如PLA吸管、秸秆吸管、淀粉吸管等生物可降解吸管一般是由玉米、木薯等植物通过微生物发酵为原料制成的可降解材料。该类吸管具有防水、强度高、易降解以及耐热性能好等特点。不过，目前市面上塑料吸管替代品中，纸吸管仍然占有较大市场份额。其中，重要的原因是，生物可降解吸管成本较高，还无法做到推广普及，并全面替代塑料吸管。
 
　　毋庸置疑，在全国塑料吸管“禁令”生效的大背景下，纸吸管替代塑料吸管是响应环保号召的重要举措，有利于解决塑料污染问题。但纸吸管生产厂家要把好产品质量安全关，不断提高纸吸管耐热性能，满足市场消费需求。饮品店也要积极寻找塑料吸管替代品，或者改变饮品包装，改带吸口杯盖等，为消费者带来更好地饮用体验。

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