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食品机械设备网3月24日行业热点聚焦

2021-03-24 17:55:22 来源：食品机械设备网整理 阅读量：7966

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　随着果蔬汁饮品市场对健康、营养、安全的要求不断提高，加上科研人员致力于杀菌技术的创新研发，实现了纳米技术与食品学科交叉融合。纳米杀菌技术主要是利用纳米抗菌材料，具有纳米孔隙和孔道结构，对于分子尺寸的粒子具有较强的吸附能力和吸附选择性，从而达到清除杀灭有害微生物的目的。【阅读全文】
 
　　为了加快餐饮油烟净化行动步伐，深化餐饮油烟污染治理，目前不少地方搭上数字化技术发展的“快车”，运用数字科技手段，建立餐饮油烟在线监控系统平台，将餐饮单位油烟净化设施统一纳入在线监管，实现全面覆盖餐饮污染源监测和餐饮油烟排放实时监控，有效地解决了餐企数量多、分布广，手工检查难度大等监查难题，大大提高了监测效率和质量。【阅读全文】
 
　　在火腿肠生产环节的整个灌装、封口、包装等过程中，包装破损导致产品变质的情况应该并不多见，何况经过全流程加工后的食品还要通过质检后方能出库、上市。同时，包装完整的产品在储运环节中单一出现包装破损的可能性也不大，诸如某品牌单纯的将食品变质原因归结到产品包装上似乎也并非很合理。【阅读全文】
 
　　错峰销售向来是提高农产品经济效益的有力手段，诸如采用温室大棚种植反季节果蔬，或是利用冷藏库、气调库等对水果进行储藏，都是错峰销售的重要表现形式。那么对于玉米一类农产品而言，高温高压灭菌处理后的即食玉米也为错峰销售带来可能，并进一步提升了产品附加值与经济效益。【阅读全文】
 
　　块茎类可以采用气泡清洗机或毛刷式清洗机。前者主要利用气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并在高压水流和气泡发生装置冲击被清洗物体表面，以达到清洗块茎类蔬菜的目的。后者采用毛辊和喷淋装置，不断接触块茎类蔬菜进行喷淋、冲洗，彻底清洗块茎类蔬菜的同时，也起到土豆等块茎类蔬菜脱皮的作用。【阅读全文】

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