定兴抢占休闲食品“新高地”生产线撑起食品产业发展

2021-04-12 11:33:37 来源：食品机械设备网整理编辑：Mary 阅读量：10092

　　随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长，休闲食品也正在逐渐升格成为不少人日常的必消费品。在休闲食品市场发展空间巨大的背景下，定兴县努力抢占休闲食品经济“新高地”，打造绿色休闲食品聚集区，形成了以一些食品加工企业为龙头的食品加工产业，不仅使得中国休闲食品之都雏形初现，同时还带动了当地食品原材料供应、食品包装等中小型企业的快速发展。

　　近年来，伴着我国居民收入水平的提高，居民对于休闲食品的需求也不断提升，我国休闲食品市场规模逐年扩大。根据相关统计数据显示，2015-2018年我国休闲食品行业市场规模年均复合增长率超过12%，2018年休闲食品市场规模已经破万亿，2020年我国休闲食品市场规模大约达到12980亿元左右。

　　我国休闲食品行业产品种类丰富，从产品品类来看，我国休闲食品主要包括烘焙糕点、饼干、糖果巧克力、休闲卤制品、坚果炒货、膨化食品以及果冻、奶茶、海苔等。面对庞大的休闲食品行业市场，不少地方也在迎合市场消费需求，并依托地方资源优势等，发展食品产业打造休闲食品新高地。

　　据悉，河北省保定市定兴县去年以来，发展休闲食品主导产业，并围绕食品产业链招商，推动食品产业重大项目落地达产，凸显“定兴食品”绿色休闲、营养健康品牌特色，全力打造中国休闲食品之都。目前，该县现有重点食品生产企业50余家。2020年，食品产业集群营业收入超过68亿元，同比增长15%。

　　食品产业的发展离不开食品加工企业，而食品加工企业推动相关食品生产还要得益于食品加工设备的支持。笔者了解到，该县一生产糖果为主的食品企业主要产品有糖果、果冻、糕点等。该企业建有独立的研发中心及新型产品生产基地，拥有现代化食品加工设备和50条自动化生产线，大大提高了生产效率和产能。

　　除此之外，据说，该企业还建设了10万级净化车间，引进了多条豆制品自动生产线，向生鲜豆制品项目发力，他们生产的油豆泡、豆腐丝、冻豆腐等产品十分受到市场欢迎。还有某食品公司休闲食品生产线已正式投产，主要生产果冻、奶茶、海苔等系列产品，以及水果颗粒生产企业的水果颗粒和果浆生产线投用，努力抢占美食经济“新高地”。

　　在自动化、机械化的基础上，该县进一步强化科研支撑，依靠食品科技创新，突破“卡脖子”核心关键技术，通过与中科院过程所、江南大学食品学院等研究所等进行合作，推进产学研有机结合，促进休闲食品产业提档升级。下一步，该县将深耕休闲食品产业发展，抓好强链补链延链工作，食品产业集聚效应更加凸显，力争食品产业撑起园区经济“半壁江山”。

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