搜索右侧

小龙虾加工产值增长 新技术、新设备投入助力产业发展

2021-05-08 09:45:24来源:食品机械设备网整理 编辑:Jason阅读量:8218

分享
导读:在新消费趋势下,可以看到消费端的小龙虾也在以餐饮端供应为主的基础上,逐步将发展方向延伸至家庭场景和速食产品等一系列深加工产品中。
  【食品机械设备网 行业动态】日前,据某生鲜平台数据显示,刚过去的五一期间该平台共卖出300吨、近10000000只小龙虾,这也显现出我国小龙虾市场发展潜力广阔。实际上,随着近年来小龙虾在宵夜、聚餐场景中的需求性愈发凸显,我国小龙虾产业也在加紧完善产业发展链条,推出多种类型的小龙虾产品,以满足多样化的市场需求。
 

 
  从上个月初,各个小龙虾养殖基地迎来小龙虾的集中出水,一度走高的售价也使得人们将视线聚焦到小龙虾产业中。据业内人士介绍,上一轮小龙虾价格走高主要还是受到上游供应端结构性调整、三月气温较低导致即时出产的高品质小龙虾数量不算多,以及五一小长假等带来的“报复性”消费等因素影响。当然,伴随着近日各地小龙虾相继上市,小龙虾价格似乎也逐渐显得“平民”,自然也对刺激消费有利,五一期间的小龙虾消费数据正是较好的例证。
 
  值得一提的是,在新消费趋势下,可以看到消费端的小龙虾也在以餐饮端供应为主的基础上,逐步将发展方向延伸至家庭场景和速食产品等一系列深加工产品中。就日前发布的《2020年中国小龙虾产业发展情况及2021年小龙虾产业发展建议报告》来看,2020年小龙虾总产值达到3491亿元,其中以加工为主的小龙虾产值在480亿元左右,实现10%的同比增长。
 
  而伴随着以小龙虾加工为代表的第二产业日益壮大起来,众多生产线的搭建和加工设备、加工工艺的引入,也使得我国小龙虾产业显现出转型升级的新业态、新形式。例如在有着二十多年发展历史的湖北潜江,“中国龙虾看湖北,湖北龙虾看潜江”的美谈并非空话。据悉,当地如今已经形成集养殖、餐饮、冷链物流、精深加工、出口、科研等于一体全产业链格局,形成16家龙虾加工企业,并通过补齐冷链仓储物流短板、推动低温非油炸工艺等技术创新,推出冷藏冷冻小龙虾产品和原味虾、茴香虾等熟食产品。
 
  除此之外,随着小龙虾向产业化、规模化发展,为了解决批量化的加工难题,自动化设备的投入也是不可或缺。据了解,随着五六月份更多的小龙虾成熟,龙虾在捕捞后需要耗费较多人力的分拣、称重等环节,如今也会采用小龙虾重量分拣设备来完成;小龙虾蒸煮设备的投用则能够助力完成物料的清洗、漂烫、冷却等工序,在提高生产效率的同时也将更好的满足食品安全和卫生需求。
 
  随着当下消费升级,我国小龙虾产业正迎来新一波发展机遇,尤其是在消费场景向家庭场景、深夜时段转变的风口之下,重口味的小龙虾深加工产品无疑将更加受到消费市场青睐。对于众多的小龙虾产地、加工端来说,也需要把握机遇,进一步完善产业链,推出更多优质产品。

我要评论

文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

版权与免责声明:凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

  • 易格斯拖链轴承仓储贸易(上海)有限公司





  • 爱采购


图说食机 更多

旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户

关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

食品机械设备网 - 食品机械行业网络服务平台

Copyright 2021 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部: