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食品机械设备网5月28日行业热点聚焦

2021-05-28 18:05:08 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8647

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　由于全谷物要充分保留谷物的麸皮、胚芽、胚乳等，并且比例还要和原本完整谷物差不多，传统脱壳方式显然无法把控好捶打、碾压的力度和强度，易造成谷物破损，不完整，谷物营养物质损失率高。受益于粮食机械装备的深入发展和推广应用，全自动粮食脱壳机得以在全谷物去壳工序使用。【阅读全文】
 
　　麦片则一改传统的油炸工艺，低温烘焙工艺或是蒸煮压片工艺下不仅能有效避免有害物质的产生，还能减少燕麦营养的流失。据某品牌数据显示，一餐30g即食麦片的摄入可带来十余种维生素、微量元素、高膳食纤维的补充，而摄入的热量可能比苹果还要低。就此，即食麦片也就满足了人们营养健康、减脂的双重需求。【阅读全文】
 
　　为顺应新时期、新发展趋势，要组织推动风味个性化创新，酿造生态创新，酿酒发酵、蒸馏、贮存机理创新，酒体结构优化创新等团体标准的制定，以及加强白酒饮用生理代谢、微生物发酵机理、多样微生物组合优化、风味品质表达等方面的共性研究，不断服务人们日益增长的美酒消费需要。【阅读全文】
 
　　随着近年来我国加强对农产品的质量把关，上市农产品在品质、安全方面也得以进一步提升，我国总体农产品质量安全形势向好，这对促进农产品消费者有着积极影响。再加上近年来各地市场监管部门等积极利用农药残留检测仪、肉类快速检测试剂盒、快速检测卡等开展“你抽我检”、在农贸市场建立智能快检室等，接地气的食品检测方式也能让消费者买得放心、吃得安心。【阅读全文】
 
　　例如在学校后厨打造阳光餐饮系统，通过在厨房洗消间、切配间、烹饪间、打餐间、库房等区域安装摄像头，使食材收储、加工各环节看得见、更放心；再如通过“智慧共治·社会共享”平台和食品安全快检处，使相应商家信息、后厨操作、食材抽检结果等都可直接查询查看。【阅读全文】

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