餐饮具如何更安全、卫生？热收缩包装助其一臂之力

2021-06-01 10:21:03 来源：食品机械设备网整理编辑：Mary 阅读量：7736

　　作为保民生、稳就业的重要支柱产业，近年来餐饮行业规模持续扩张，为拉动内需消费、促进经济增长带来重大利好。即便2020年至今受到特殊事件的影响，餐饮业也在处于稳步复苏，亮点频出，形势喜人。在餐饮业，少不了餐饮具，通过热收缩包装机包装的餐饮具，在健康饮食安全观念不断增强背景下，受到市场关注。

　　近年来，餐饮行业发展十分迅猛，餐饮产业稳定、持续、快速的增长对国民经济的贡献日益凸显。餐饮业在扩大消费、稳定消费增长上做出了突出贡献。随着疫情防控常态化，餐饮消费市场复苏的脚步还在加快。数据显示，2021年一季度，从消费类型来看，餐饮收入10596亿元，同比增长75.8%，月度规模高于2019年同期。

　　根据日前发布的《中国餐饮大数据2020》显示，当前我国餐饮市场规模已突破4.6万亿，有望在七年内赶超某国，成为全球非常大的餐饮市场。与此同时，受人们健康饮食观念的不断增强的影响，加上“十四五”规划纲要也进一步明确，要顺应居民消费升级趋势，把扩大消费同改善人民生活品质结合起来，促进消费向绿色、健康、安全方向发展，稳步提升居民消费水平。

　　这也促进餐饮业更加重视餐饮具安全卫生和餐食食用安全等问题。其中，为了保证餐饮具安全卫生，避免外界污染物污染，清洗后除了要置于消毒柜中之外，热收缩包装的餐饮具也受到行业的关注。热收缩包装的餐饮具主要借助热收缩包装机，将收缩薄膜包在餐饮具外面，然后加热，使包装材料收缩而裹紧餐饮具，既增加美观，又安全、卫生。

　　热收缩包装机用于餐饮具热收缩包装优势显著，其中包括采用先进的薄膜恒温热合技术，餐饮具封口清晰，牢固，不易脱落；带有两套离心式热风循环系统，热量平衡均匀，收缩紧固、美观；设有感应开关控制送膜系统，可以根据餐饮具整体尺寸、规格、外形调控送膜长度，减少膜料损耗，并保证餐饮具热收缩包装质量。

　　不过，用户在使用中还要注意一些问题，例如热收缩包装机在包装生产时膜料出现偏移并无法正常送料时，可以调整膜卷位置和张力平衡杆或者将上三角板向顺时针方向调整，再者将上三角板向逆时针方向调整即可。如若遇到热收缩包装机在包装餐饮具时，包装部位升温缓慢或不能打到标准包装温度，该如何处理呢？

　　用户可以先检查加热器主电源线路，检测吸磁开关各接点是否正常。如若吸磁开关正常，可再检查电表，看各相位与机器的欧姆值是否相同。若是正常应为短路。如各相位均接通但线路或电热管仍然异常，则需更换加热器。总的来说，热收缩包装机在包装餐饮具优势显著，对于餐饮具便于运输、搬运、存放以及包装餐饮具安全、卫生具有十分重要意义。

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