云南茶业综合产值迈向千亿大关深化绿色加工促健康发展

2021-06-10 10:07:31 来源：食品机械设备网整理编辑：Jason 阅读量：8784

　　开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶作为与日常必需的调味品比肩的存在，在人们生活中的地位可想而知。云南作为我国重要的茶叶产区，近年来也着力做优云南茶品质与品牌，随着2020云南茶业综合产值迈向千亿大关，也让人看到产业发展的向好前景。在此背景下，进一步深化茶叶绿色加工，也将推动云南茶业“更上一层楼”。

　　我国是茶叶的起源地，茶叶种植区域东起台湾省、西至西藏，南至海南、北连山东荣城，十分广阔，当下我国更是有21个省(区、市)下的967个县与市生产茶叶。其中，云南凭借得天独厚的生态环境、气候条件，成为我国茶树的原产地和茶文化的发祥地，并在漫长的历史沉淀与岁月更替中，使得云茶声名远播。

　　近年来，在云南进一步强化以高原特色农业作为推动地方经济增长的立足点的前提下，茶业作为一张亮丽的“名片”，自然也是产业发展中重点关切的部分。随着如今云南茶业加强资源整合，并通过打造标准化茶园和以有机肥代替化肥等进行绿色生产，集普洱、红茶、绿茶、白茶等多类型、多品种的茶产业，在向规模化、集约化、绿色化的发展过程中也不断显现出更有凝聚力的优势，由此也使得当地茶业迈向发展新台阶。

　　据早前云南省茶叶流通协会发布的《2020年云茶产业绿色发展公报》显示，到2020年云南省茶园面积已达720万亩，茶叶总产量为47万吨，综合产值实现迈向千亿的新突破，总体达到1001.4亿元。同时，云南有机认证茶园面积和有机产品认证数量在全国来说也是排名靠前。这也体现了云南打造“绿色食品牌”工作取得喜人的阶段性成果。

　　当然，对于云南茶业来说，除了凭借先天的自然优势构建优质云南茶品牌外，以清洁化的绿色加工促进茶叶品质与质量安全水平的提升也是推进茶产业高质量发展不可忽略的关键。简单来说，清洁化加工需要采用标准化的生产体系，例如以色选机、鲜叶提升机、杀青机、揉捻机、烘干机、压面机、包装机等赋能，助力打造各种精制茶、名优茶，并使加工流程具备更强的清洁化、连续化、自动化实力。

　　笔者了解到，云南近些年在发展茶产业的过程中，也注重通过精深加工来提升茶叶附加值，并叫响地方茶叶品牌度。例如临沧对3500余个茶叶初制厂进行生产环境、加工工艺、规范化生产等多方面的提升改造，并建成年产量可达60吨的高品质洁净普洱茶规模化生产车间，同时在茶叶加工中衍生出多元化的深加工成品如茶膏、茶籽油等。

　　在近年来的发展中，茶业已然成为不少地方实现脱贫攻坚、带动农民增收致富的重点产业。而随着消费升级以及人们对于原茶的关注度越来越高，筑牢绿色生产与绿色加工防线，势必将更好地促进茶业发展。

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