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川酒十二条发布 多举并措促产业把握战略性红利

2021-06-15 10:21:49来源:食品机械设备网整理 编辑:Jason阅读量:8711

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导读:白酒市场可谓呈现出欣欣向荣的景象,由此也使各大主要白酒产区加紧改技术、提产能等,以推动产业高质量发展。近日,四川省人民政府办公厅印发《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》,从十二个方向指明川酒未来发展方向与路径。
  【食品机械设备网 地方新闻】近些年,白酒市场可谓呈现出欣欣向荣的景象,由此也使各大主要白酒产区加紧改技术、提产能等,以推动产业高质量发展。近日,四川省人民政府办公厅印发《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》,从十二个方向指明川酒未来发展方向与路径。
 


 

  白酒作为我国覆盖一二三产业的传统优势产业,在经过漫长的发展期与近年来的调整期后,白酒行业去年以来仍旧实现稳健增长也显现出其在产业化、品牌化、集群化的当下具备一定发展优势。也有专家表示,如今白酒产业正迎来新一轮发展利好期,这对于众多酒企无疑也是带来新机遇,做好谋篇布局也将成为产业把握住战略性红利的关键点。
 
  有着五粮液、泸州老窖、剑南春等白酒品牌的四川作为我国重要的白酒产区,近年来也着力从白酒产业供给侧结构性改革深化入手,推动川酒产业迈向更高发展台阶。日前,四川省人民政府办公厅印发《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》(以下简称《措施》),其中提到将从推动产业集聚发展、巩固扩大优质产能、加快技术改造升级、做大做强优势企业、持续提升川酒品牌影响力、加强产业创新发展、加强质量安全管控等十二个大方向推动川酒高质量发展。
 
  再具体到相关细节来看,随着近年来互联网深入应用到各行各业以及数字经济快速发展,白酒作为传统行业也借力于此进行转型升级,川酒产业亦然。《措施》中就有如加强新信息技术与传统酿造技术相融合,推动白酒产业进行机械化、数字化、智能化为方向的技术改造项目和产能提升;推动建立全省统一的白酒质量追溯体系;开展白酒产业新技术、新工艺、新装备研究和开发,突破一批亟待解决的关键共性技术等等。
 
  而就当下的川酒生产来看,无论是有企业创新提出浓酱兼香型白酒“两步法”生产工艺,还是大力推进窖池优良微生物菌群选育繁殖新技术,都从夯实生产基础、提升白酒品质上为产业发展赋能。同时,也有不少酒企对酿酒车间进行机械化、智能化改造,粉碎机、曲坯成型机,以及自动化的拌糟设备、上甑设备、蒸酒设备等应用于白酒生产中,人工则开始更多地承担起一些相对简单的辅助工作。而据悉,如今一酒企车间经改造后,白酒产能、品质均能实现10%左右的提升,这对于整个生产线的提质增效也有着重要意义。
 
  就近年来川酒产业整体发展趋势来看,可以说也是紧密扣合发挥地区白酒产业优势并向数字化、品质化发展的大方向。随着相关川酒十二条出台,显然也将多举并措把握产业发展契机,进一步推动川酒产业谋求更多的向上发展空间。

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