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集成灶市场竞争正酣 厨企该如何“突围”成功呢？

2021-07-29 11:07:10 来源：食品机械设备网整理 编辑：Mary 阅读量：9645

　　作为厨电行业的一匹“黑马”，集成灶近些年的增长令人侧目，尤其是2020年，各大行业发展下行，加上疫情叠加的影响，厨电市场增长放缓，而集成灶市场依旧表现良好，继续保持10%以上的增长。但集成灶处于发展势头强劲的风口同时，行业逐鹿之战趋于激烈。就此，集成灶企业该如何突围，成功“破圈”，在竞争中屹立潮头呢？
 

 
　　厨房作为中国家庭不可少的一部分，不仅仅是承担各种美食烹饪的场所，更是体现家庭温馨、承载情感交流的空间，因此厨房在家庭生活中扮演着重要的作用，并且相关厨房设备行业规模整体呈现增长趋势。其中，作为一种完全适合中国人烹饪习惯、根据中式厨房设计的烟灶新品类，集成灶如今已进入快速发展期，成为厨电行业势头强劲的风口产品。
 
　　从零售规模和零售量来看，2015年-2019年国内集成灶零售规模逐渐增长，从48.8亿元增加至161.5亿元，年复合增速为34.98%。而集成灶零售量从69万台增加至209.8万台，年复合增速大约32%，零售额增速和零售量增速均较快。与此同时，集成灶渗透率加速提升，由2015年的2.0%提升至2019年的9%以上。
 
　　不难看出，我国集成灶零售规模和零售量已经突破百亿元大关，是从20年前概念的提出，经历了起步阶段、标准完善阶段，到而今进入快速发展期，成为厨电行业势头强劲的风口产品，销售规模突破百亿大关，并在2020年至今受到疫情的影响下，整体呈现出健康化、智能化、套系化等发展趋势。
 
　　不过，就整体上来看，集成灶产品普及却并不理想。目前，国内集成灶产品渗透率不足5%，远低于油烟机、燃气灶等传统厨电的渗透率。此外，一二线集成灶市场可选品类、品牌众多，同质化严重，竞争十分激烈。就此，2021年，集成灶行业该往哪走，如何突围，才能成功“出圈”呢？
 
　　有行业人士认为，要练内功(技术)，主动求变专注创新研发，把控好产品质量，提升用户体验，并且寻求差异化战略，在深入了解消费者实际需求的基础上促进产品全面升级。通常集成灶企业在技术、外观与工业设计等方面的创新研发，为产品成功突围市场奠定了基础，例如常见的集成灶是将灶具与烟机集合，可以加入消毒柜、蒸烤箱等具有不同功能分区的部分。
 
　　对比之下，集合多个功能的集成灶产品更受市场欢迎，如一台蒸烤集成灶、一台洗碗机集成灶能够实现厨房内的所有功能需求，包括明火、单蒸、单烤、蒸烤结合，以及清洗果蔬、洗碗机部分用于餐具清洗，完成了从食材准备、烹饪到餐后餐饮具清洗的整条厨房线，集中解决烹饪前、中、后三阶段问题，并为消费者节省厨房空间。
 
　　随着居民生活水平进一步提升，消费能力显著提高，城镇人口的不断增加，消费结构升级趋势明显，加上在有限的厨房空间内，厨电集成化是大势所趋，集成灶产品也有着巨大发展空间，是一片广阔的蓝海市场。但越来越多品牌涌入这一领域，市场竞争激烈，谁能成功突围，在竞争中屹立潮头，凭的是企业各自的“内功”、创新研发能力、差异化战略等。

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