资讯中心

搜索右侧
资讯详细页预制菜专题

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
海名·2024第九届西安餐饮供应链博览会

海名·2024第九届西安餐饮供应链博览会

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 地方新闻

燕窝消费持续增长 福建制定《细则》将非即食燕窝纳入监管

2021-08-18 14:48:23 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：8978

　　“保温杯里泡枸杞”展现着年轻人别具一格的朋克养生方式，也掀起一阵趋于健康化的养生潮流，燕窝行业在此背景下呈现出兴旺发展态势，以福建为代表的地区也加速整合燕窝生产资源助推行业发展。为促进燕窝行业持续健康发展，近日福建省市场监管局研究制定《福建省非即食燕窝生产许可审查细则(试行)》，着力推动规范开展非即食燕窝生产许可工作。
 


 

　　近年来，在人们的物质生活水平不断提高、人们更加关注健康、养生以及年轻一代消费群体成为健康消费的中坚力量，人们的燕窝消费习惯正在养成，我国对燕窝的需求总体也呈现出上升趋势。据有关数据显示，到2020年我国燕窝消费市场预计达到800吨以上、市场规模突破200亿元，到2025年或许还将实现1200吨以上的突破。
 
　　值得关注的是，就当下燕窝市场来看，因为人们在快节奏的生活中更加追求便捷化的产品，这也促使燕窝行业加快产品创新、技术迭代和产业链延伸。近些年来，众多即食燕窝加工厂正如雨后春笋般搭建起来，以十万级无菌无尘车间和自动化的炖煮设备、灌装设备、杀菌设备等相匹配，创新推出涵盖冻干冲泡即食燕窝和罐头即食燕窝在内的系列产品也成为市场“新宠”。
 
　　然而，虽然即食燕窝当前受到较多关注，但在庞大的燕窝消费市场中，干燕窝、冷冻燕窝等非即食燕窝产品作为长期以来已经形成一定消费基础的品类，同样不可忽略。尤其是在燕窝行业快速发展、资本关注，且即食燕窝开始逐步落实生产标准的基础上，加强非即食燕窝产品的生产监管，确保食品品质与安全以及行业规范、健康运行也将有利于长期稳定发展。就此，作为我国燕窝主要生产加工地区的福建近日研究制定《福建省非即食燕窝生产许可审查细则(试行)》(以下简称《细则》)。
 
　　据悉，《细则》主要参考了《食品安全法》及其实施条例、《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)等规范与文件，包含总则、生产许可核查要求、附则三个章节共四十条内容，可适用于非即食燕窝生产许可核查工作。其中，非即食燕窝主要是指以毛燕或净燕为原料加工制成的燕盏、燕条、燕碎、燕角、冷冻燕窝等。
 
　　具体来看，在重要的生产许可核查要求部分，《细则》中细分出生产场所核查、设施设备核查、设备布局和工艺流程核查、人员核查、管理制度核查、试制产品检验六个板块内容。依次指出生产车间中包含外包装间、仓库、原料分拣间、软化挑毛间等在内的一般作业区、准清洁作业区、清洁作业区应按照洁净级别的不同设置有效分隔；生产企业可根据实际工艺需要配备挑毛设备、干燥设备、计量设备、包装设备等装置以及供水、排水设施和废水处理设施；同时也对清洁作业区的空气条件、生产场所涉及到的人员卫生、包装材料消毒清洁等作出要求等等。
 
　　当下，我国已经成为世界上重要的燕窝消费国，燕窝消费需求正处于不断上升中。以规范化的细则、行业标准等为基础，进一步提升非即食燕窝的监管力度与水平，也将推动我国燕窝行业在品质维稳、安全可靠中实现高质量发展。

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号