食品机械设备网09月24行业热点聚焦

2021-09-24 17:50:18 来源：食品机械设备网整理编辑：Yolanda 阅读量：8883

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

近日，第一财经商业数据中心(CBNData)联合好欢螺发布《2021螺蛳粉行业发展白皮书》，从消费趋势、消费人群等多角度切入为大家揭示近年来螺蛳粉产业快速发展的深层逻辑、现状与趋势。作为在市场中异军突起的地方美食，近年来柳州螺蛳粉产业在不断做大做强中，仍坚持走自动化、智能化、规模化发展的高质量道路，也为产业快速成为百亿产业提供坚实后盾。【阅读全文】

　　餐饮油烟是大气污染的重要来源之一，面向居民健康生活与绿色、可持续发展的整体方向，餐饮油烟治理近年来已经成为我国重点关注和解决的问题。除了各地监管部门加强对餐饮主体油烟净化设备的安装、使用监管以及制定相关的规章制度外，得益于智慧油烟在线监测系统的出现，也为餐饮油烟治理提供一套更加可控、有效的解决方案。【阅读全文】

　　一边是年轻群体对刺激和健康的双重需求，一边是对风味和视觉美学的双重考量，既有轻微气泡感又有健康元素、强烈色彩撞击感的果汁气泡水在近年来快速兴起。无论是基于自建工厂引入全自动无菌生产线，还是在代加工贴牌模式下的快速入局，果汁气泡水一类饮品在生产工艺上的差异化既为企业形成竞争优势，也为消费者带来更加多样化的选择，同时也向机械行业提出新需求。【阅读全文】

　浆果虽然鲜甜多汁、营养丰富，但受到储运难、保质期短等影响，长期以来也在一定程度上制约了此类食物拓宽市场的脚步。随着近年来水果产业着力向精深加工要发展、要效益，以及食品开发利用手段不断深化，借力于冻干工艺等技术，浆果产业迎来补链、强链、提升附加值的新改变。【阅读全文】

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