作为一种高蛋白质,豆粕是制作牲畜与家禽饲料,以及水产养殖业的主要原料,还可以用于制作糕点食品、健康食品、抗菌素原料等。近日,中粮油脂(广元)有限公司发酵湿粕(即发酵豆粕湿料)生产线项目公开招标,符合条件的企业可以积极投标。
大豆油,是十分常用的烹调油之一,一直受到消费者青睐。近年来,受益于农业农村部实行大豆振兴计划,国内大豆播种面积保持逐年扩大,截至2020年已达987万公顷,同比增长5.8%,为我国大豆油的生产加工提供了充实的原料基础支撑。
然而,受多种因素影响,国内大豆等油料生产能力增长相对缓慢,产需缺口扩大,进口增加,对外依存度上升,我国已成为世界上非常大的食用植物油和大豆进口国,食用植物油自给率不到40%,迫切需要进一步提高国内油料生产能力,挖掘增产潜力,保持一定的自给水平。与此同时,还要提高油脂加工产生的副产品(豆粕)综合利用率,满足牲畜与家禽饲料的需求。
豆粕就是大豆提取豆油后得到的一种副产品,又叫“大豆粕”。根据提取的方法不同,可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中,以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕,而先以压榨取油,再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。相比较之下,一浸豆粕的生产工艺较为先进,蛋白质含量高,是国内市场上流通的主要品种。
笔者了解到,豆粕在整个生产加工过程中,对温度的控制非常重要,温度过高会影响到蛋白质含量,进而直接影响豆粕的质量和使用。而温度过低会增加豆粕的水分含量,而水分含量高则会影响储存期内豆粕的质量。不过,对于水分含量高的豆粕(豆粕湿料)可直接用于混合发酵,即发酵豆粕湿料,提高产品高值化利用。
目前,不少企业从事发酵豆粕湿料生产加工业,从豆粕接收、菌种处理及添加、配料混合到发酵湿粕密封包装成品,用于牲畜与家禽、水产养殖饲料,或者用于制作糕点食品、健康食品等。当然,在豆粕湿料发酵中会用到生产加工机器设备,如配料混合机、豆粕湿料
发酵罐、豆粕湿料包装机、
清洗设备、电气仪表等组成发酵湿粕生产线,既有助于提高生产效率,又扩大产能,满足规模化、产业化、标准化发展需求。
近日,中粮油脂(广元)有限公司发酵湿粕生产线项目公开招标,符合条件的企业可以积极投标。笔者获悉,该项目招标范围包括从豆粕接收、配料混合到发酵湿粕密封包装,配套设备设施及清洗管路等整套发酵湿粕生产线,以及包括配套发酵湿粕生产线全套工艺、按照工艺要求提供成套设备、设施等等。
随着人口增长、生活水平提高和养殖业发展,食用植物油和豆粕等蛋白饲料需求量不断增加,具有特有发酵香味、适口性好、营养健康、易吸收和利用的发酵豆粕湿料市场需求潜力大。而加工企业对发酵湿粕生产线的需求或将随之提升。发酵湿粕生产设备加工企业要紧跟市场需求,不断创新研发市场所需生产线,并及时关注发酵湿粕生产线项目招标公告,已获得业绩的增长。
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