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立足“十四五”，云南剑指食品工业2500亿产值目标

2022-01-12 11:46:08 来源：食品机械设备网 编辑：Jason 阅读量：9779

　　近些年，以云南咖啡、核桃、鲜花饼为代表的食品走红，为人们展现了地方农业产业、食品工业蓬勃发展的势头，也为地方经济发展注入新活力。1月4日，云南省工业和信息化厅印发《云南省“十四五”食品工业发展规划》，明确到2025年，基本建立起特色突出、结构优化、绿色集约、安全高效的绿色食品现代产业体系，全省食品工业产值达到2500亿元左右，年均增速保持9%左右。
 


 

　　人类生存离不开衣食住行几大基本要素，食品工业的重要性不言而喻，其是关乎国民经济和社会发展的基础性、民生性、支柱性产业。自改革开放以来，食品行业紧扣社会生活方式与人们饮食消费习惯的改变，因时制宜地通过创新研发与工艺升级，推出众多类型的休闲食品、方便食品、生鲜食品、肉制品等，满足人们在食品消费中方方面面的需求，其现已成为我国市场化程度高、总量大、氛围活跃的一大基础产业。
 
　　在我国大力推行供给侧结构调整的方针政策指导下，本身就具有得天独厚自然优势、资源优势的云南食品工业近年来也交出一份不错的成绩单。笔者也注意到，多年来云南咖啡、核桃、甘蔗、茶叶等种植规模与产量居于全国前列。在云南省做特“绿色食品牌”的战略部署下，当地现已逐步实现粮食、蔗糖、茶叶、咖啡、花卉、果蔬、核桃等绿色食品产业的全产业链发展，从田间地头的农产品化身为触达消费者餐桌的路径打通后，也为各个产业发展带来利好。
 
　　另据近日发布的《云南省“十四五”食品工业发展规划》显示，“十三五”期间，云南省食品工业产业规模不断扩大、产业结构逐步调整、品牌战略扎实推进、发展环境持续优化、聚集效应初步显现，其中全省规上食品企业达到1065家，规模以上食品工业主营业务收入占全部工业比重稳步维持在10.7%—12.5%之间。
 
　　同时，日前发布的《云南省“十四五”食品工业发展规划》也对该省食品工业下一步发展做出重要部署。其中指出，要做大做强肉类食品、酒饮料及精制茶制造业，做精做特果蔬及坚果加工业，加快发展焙烤食品及乳制品制造业，巩固提升制糖、谷物及粮油加工业，打造具有国际国内竞争力的绿色食品加工产业集群。布局建设标准屠宰、组分精细分割、肉食品深加工及副产物综合利用的肉制品工业化生产线，重点发展添加天然植物成分的功能性饮料、蛋白质营养型功能饮料与推进饮料制品多样化和饮料包装制品个性化，推动信息技术在咖啡产品工业设计、生产流程、物流配送等关键环节的应用等均是亮点。
 
　　《发展规划》还指出，将围绕产业集群建设工程、市场主体培育工程、绿色品牌建设工程、创新能力提升工程、产业投资促进工程、新兴市场拓展工程六大重点工程，培育一批进入价值链中高端的产业主体，推动肉类食品加工业、酒及饮料制造业、坚果加工业、果蔬加工业、坚果加工业等产业高质量发展。(详细文本点此查看)
 
　　资料来源：云南省人民政府

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