江西就四项食品安全快速检测领域标准征求意见

2022-01-14 11:34:48 来源：食品机械设备网整理编辑：Jason 阅读量：9462

　　民以食为天，食以安为先。近年来，食品快速检测技术的加速发展与食品快速检测技术机构、食品快速检测实验室等建成，为筑牢食品安全防线再添助力。随着食品快检检测主体、监管主体等更加多元，加快推进食品安全快速检测领域标准化有利于检测检验更加规范。近日，江西省市场监督管理局发布关于《食品快速检测技术机构分级建设规范》等四项地方标准征求意见的通知，修改意见反馈截止时间为2022年2月10日前。

　　食品作为基础性需求，有着广大的市场空间，但食品安全问题可以说也与之如影随形。常言道“病从口入”，食品安全自然也成为备受人们关注的话题，从农产品的源头种植环节，到生产加工涉及到的各个关键点的控制，都为食品安全带来诸多可能存在的风险，而且像是重金属超标、农兽药残留超标等食安问题很难根据肉眼判断，传统的实验室大型检测仪器检测模式又存在一定时空上的局限性，都为食品安全带来不小的挑战。

　　这时候，操作简单、检测快速、短时间内可出结果，且相对实惠的食品安全快速检测仪器就成为了食品安全监管中的“好帮手”。可以看到，近年来我国多地或是开展“你点我检”系列行动，或是相继建起农贸市场快检室等，都是在加强食品风险防控、服务于民之所需，守护消费者“舌尖上的安全”。同时，也有不少第三方食品检测企业兴起，以及食企本身也会在相应环节配置检测仪器设备，打造更放心、更安心的食品消费环境。

　　随着食品快检技术的应用范围不断扩大，无论是有关部门承担市场监管责任，还是越来越多企业布局第三方检测领域等等，当下的一大趋势是业内亟待标准化为整个食品快速检测领域赋能。1月10日，由江西省市场监督管理局提出并归口的《食品快速检测技术机构分级建设规范》、《食品快速检测结果验证通用技术规范》、《食品快速检测实验室建设通用技术规范》、《食品快速检测实验室质量控制规范》4项地方标准公开征求意见，欢迎各有关单位及专家对标准进行审阅，并于2022年2月10日前返回具体的修改意见。

　　其中，《食品快速检测技术机构分级建设规范》规定了食品(含食用农产品)快速检测技术机构分级建设的一般要求、场所环境、人员、设备设施、管理体系。《食品快速检测结果验证通用技术规范》规定了食品快速检测实验室结果验证的基本要求。《食品快速检测实验室建设通用技术规范》对食品(含食用农产品)快速检测实验室(以下简称“快检室”)建设的一般要求、人员要求、类别划分、检测能力和设备设施基本要求进行规定。最后，《食品快速检测实验室质量控制规范》则规定了食品快速检测实验室检测质量控制要求。(各项标准详细内容可在下文附件查看)

　　资料来源：江西省市场监督管理局

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