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淀粉是食品工业污染大户 三大工艺保障水处理合标排放

2022-01-19 11:05:35 来源：食品机械设备网整理 编辑：Mary 阅读量：9230

　　我国是世界淀粉生产和消费大国之一，淀粉是人类粮食的非常主要成分，同时也是重要的工业原料。然而，淀粉在生产加工中，产生的工业废水、废气污染物排放量或固体废物产生量占农副食品加工工业的比例较高，因此，淀粉工业生产的污染物排放管理和加强对其进行处理后再排放，对于降低企业废水处理成本及难度，减少水污染、保障水生态安全等至关重要。
 

 
　　淀粉是高分子碳水化合物，可以看作是葡萄糖的高聚体。除了淀粉食用之外，工业上还用于制麦芽糖、葡萄糖、糊精、酒精等，其主要是由玉米、薯类、马铃薯、葛根、莲藕、小麦等含淀粉的物质中提取而得，可以说，国内淀粉种类繁多。其中，玉米淀粉不但可直接使用，也能广泛用于其他行业，其下游产品多达3500多种，涉及到淀粉糖、制糖、啤酒等众多产业。
 
　　玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、分离、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成，比如玉米粗碎大都采用盘式破碎机进行胚芽分离，使胚芽全部脱落，进行第二次胚芽分离；分离蛋白质后粗制淀粉乳还要进行清洗，之后脱水、干燥等，无疑在生产过程中会产生大量的废水，若是不经过处理，势必造成环境污染。
 
　　针对淀粉工业生产的污染物排放管理，我国已发布实施了《淀粉工业水污染物排放标准》(GB 25461—2010)，对于控制淀粉生产的水污染物排放发挥了重要作用。不过，由于淀粉生产废水属于高浓度有机废水，可生化性较好，有毒有害物质少，按照现行排放标准《淀粉工业水污染物排放标准》中间接排放要求，其废水中污染物削减率要达到90%以上，方可排入污水处理厂，此部分运行费用给淀粉加工企业造成了一定的负担。
 
　　对此，日前，《淀粉工业水污染物排放标准》(GB 25461—2010)修改单(征求意见稿)发布，将有助于提高污水资源的利用率，减少污水处理能耗，降低企业和污水处理厂的运行成本，提高污水处理厂氮磷脱除效率，并对减少水污染、保障水生态安全具有重要意义。那么，淀粉污水要如何处理呢？
 
　　淀粉大多数具有不溶于冷水、比重大于水的两大特点，目前常用到的方法大致分为3种，包括沉淀分离法、化学絮凝法、生物处理法。沉淀分离法可以让淀粉污水中的悬浮物沉降，不过淀粉含有较多的蛋白质、淀粉，糖类及悬浮物，而胶体比较稳定。因此，通过这种方法难以达到排放要求，而且效率不高，仅适用于部分小型淀粉加工厂采用。
 
　　化学絮凝法是目前常用的淀粉污水处理方式，相较于沉淀分离法，化学絮凝剂效率更高、处理周期短，且处理指标远远高于自然沉淀方法，适用于有机物含量高，悬浮物比例大等特点的淀粉工业水污染物。而生物处理法因无需供氧，成本不高而得到广泛的应用，但是这类方法操作难度较大，对工艺以及设备要求较高，运营难度大等。
 
　　淀粉工业属于农副食品加工业中污染物排放量较高的子行业。虽说淀粉加工废水属于有机废水，可生化性较好，废水中化学需氧量、总氮、总磷等的浓度均较高，有毒有害物质少，但不经处理，任意排放，依然对生态环境造成一定的影响。因此，淀粉工业水污染物要经过处理合标排放。
 

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