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预冷库、恒温库助力果蔬产后保鲜 一地就相关项目公开招标

2022-01-20 16:10:42 来源：食品机械设备网 编辑：Jason 阅读量：8152

　　果蔬产后如何保鲜、降低损耗，是产业发展中面临的一大考验，恒温库的出现则为解决这一难题提供了一种较为可行的方案。近年来，我国不少农产品产区根据自身发展需求，加快搭建起符合生产需求的预冷库、恒温库等基础设施，为果蔬等生鲜产后加工和产后贮藏保驾护航。
 


 

　　长期以来，尽管我国是农业生产与消费大国，果蔬种类多样、产量可观，但农产品产后损失率较高制约着农业产业的健康发展。据有关数据统计，我国果蔬等农副产品在采摘、运输、储存等生产环节的损失率达到25%~30%左右。一组比较直观的对比数据是，发达国家的果蔬产后损失率多可保持在5%以下，一些国家还达到了仅有1%~2%损耗的高水平。毫无疑问，我国果蔬等农产品领域的产后服务体系前进空间仍然很大。
 
　　据了解，果蔬产后容易导致较高损耗的一大原因在于，新鲜蔬果采摘下来后往往带有大量的“田间热”，若直接放入贮藏环境，就会通过果蔬“呼吸”使贮藏环境温度升高，然后导致果实呼吸过程加快、贮藏期缩短。针对这一情况，采用预冷设备对果蔬进行处理，去除一定的水分，达到冷却和去除田间热目的，就成为了延长新鲜果蔬贮藏期的一种有效手段。
 
　　在此基础上，对及时预冷的果蔬产品采取有效的温度控制，尽可能地实现恒温贮藏，抑制微生物和酶的活动性，也有助于提升果蔬等生鲜产品的保鲜期，因此投用恒温库进行低温贮藏也显得尤为重要。据悉，永昌县作为特色高原夏菜的主要产地，近年来相继建成总库容达59万立方米的大型蔬菜恒温库，分布在多地，服务于农业生产。像是邯郸永年区下设的120座蔬菜预冷库、100座大型恒温库等基础设施，则为当地发展为华北地区重要的蔬菜交易中心奠定了扎实的基础，保障新鲜蔬菜供给多地。
 
　　总而言之，对于各大农业产区来说，根据自身农业发展情况，因地制宜地搭建恒温库具有重要意义。近日，预算近677.5万元的正宁县现代农业示范园设施蔬菜基地分拣中心及恒温库建设项目公开招标。据悉，该招标项目分有两期，一期项目需求为新建3500平方米钢架结构厂房1座，采购10*10*3.2米恒温库4孔，二期项目则包含多农业生产基础设施的建设。潜在投标人应于1月20日至1月26日(每天上午00:00至12:00，下午12:00至23:59)，在正宁县公共资源交易中心电子服务系统获取招标文件，并于2022-02-09 09:30(北京时间)前递交投标文件。
 
　　参考资料：中国政府采购网

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