广东地方计量检定规程《肉类水分测定仪》征求意见

2022-03-29 14:01:42 来源：仪表网阅读量：5829

　　为保证广东省地方计量检定规程的编制质量，提高规程的科学性、合理性和可行性，现向社会各界公开征求对广东省地方计量检定规程《肉类水分测定仪(征求意见稿)》的意见建议。

　　肉类水分测定仪主要用于肉类中水分的快速测定，适用于猪、牛、羊、鸡等畜禽鲜肉水分含量值的测量。目前尚无国家检定规程或校准规范，制定肉类水分测定仪检定规程，可有效保障消费者的合法权益和身体健康。

　　集贸市场、肉类生产企业与肉类相关质量检验机构对该仪器的校准存在迫切的需求，但目前，肉类水分测定仪并没有国家或者行业的检定规程或校准规范，无法保证该类仪器的量值溯源性及数值的准确可靠，因此制定相应的地方检定规程，具有迫切性。

　　本规程依据国家计量技术规范 JJF 1002-2010《国家计量检定规程编写规则》、JJF 1001-2011《通用计量术语及定义》和 JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》为基础性规范进行制订。

　　本规程的计量性能要求参考了 GB 5009.3-2016 《食品安全国家标准食品中水分的测定》、GB/T 9695.19-2008《肉与肉制品取样方法》、GB 18394-2020《畜禽肉水分限量》 JJG 891-2019《电容法和电阻法谷物水分测定仪》、JJG 986-2004《木材含水率测量仪》等文件。

　　依据JJF 1002-2010《国家计量检定规程编写规则》，本规程主要内容包括：范围；引用文件；术语和定义；概述；计量性能要求；通用技术要求；计量器具控制以及附录A、B、C、D等内容。

　　本规程适用于电容法和电阻法原理的肉类水分的首次检定、后续检定和使用中检查。其他肉类水分测定仪可参照本方法进行检定。

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