“十四五”安徽食品工业如何走？十大细分产业发展方向明确

2022-04-11 11:23:43 来源：食品机械设备网整理编辑：Jason 阅读量：9059

　　食品工业的一端连接着农业产业，一端连接着消费者餐桌，是关切国计民生与社会经济发展的重要产业。近日，安徽省经济和信息化厅印发《安徽省“十四五”食品工业发展规划》，提出加快推进安徽省食品工业产业基础高级化、产业链现代化，为加快安徽 “三地一区”建设贡献食品行业责任和担当。

　　“民以食为天”，食品产业是国家发展中重要的民生产业。我国作为拥有富饶农产品资源的地区，多年来全国各地始终坚持深化供给侧机构性改革，以不断进步的新技术、新工艺、新装备等赋能农业产业链延伸、做强精深加工，为壮大食品工业注入动力，也为促农增收与带动地方经济发展找到关键落脚点。

　　以安徽为例，“十三五”时期该省面向高品质食品有效供给不足、企业组织结构呈“大产业、小企业”特征、产品技术含量低等一系列问题，通过加快技术创新、培育产业集群、推动绿色食品发展，以及优化企业组织结构、产品结构等举措，推动食品工业转型升级。到2020年，该省规模以上食品工业企业营业收入在全省工业中占比超过八个百分点的成绩，交出了一张食品工业提质增效、向好发展的成绩单。

　　进入“十四五”时期，食品工业高质量发展思路仍然不变，但根据发展的不同阶段、不同现状适时进行政策调整，也将行业发展更好地指明方向。在日前印发的《安徽省“十四五”食品工业发展规划》中，就指出当前安徽省食品工业存在发展不平衡不充分等问题，以市场主导、品质为先、创新引领、绿色增效、品牌驱动为基本原则，推动食品消费向绿色化、品牌化、便捷化发展，推动食品工业生产过程向数字化、网络化、智能化发展，推动食品工业企业规模化、集约化、一体化发展，推动食品工业生产技术向普遍化、精准化、功能化发展，将成为新时期发展的四大主要方向。

　　同时，《规划》指出，要全力发展白酒制造业、休闲食品业、茶叶加工业等优势产业，加快提升粮油加工业、肉制品加工业、乳制品加工业、饮料业、方便食品业、食盐加工业等重点产业，并积极培育植物基和新资源食品、纳米技术应用食品、创意食品、绿色生态食品、药食同源食品等未来食品产业。在该部分内容中，《规划》对各个细分产业的发展目标和发展发展路径进行明确，以精准施策之手段推动地方食品工业壮大。

　　如针对白酒制造业，《规划》指出以现有的四家白酒上市企业为基础，打造一批在国内具有更高知名度和竞争力的白酒企业，建成全国优质酒生产、研发和原料、包装基地和高质量的安徽白酒产业发展体系，提升徽酒在全国的品牌影响力。白酒产业布局优化、资源要素整合聚集、白酒数字化车间和智能工厂建设等将成为产业升级的重要组成部分。(更多详细内容可在下文附件查看)

　　资料来源：安徽省经济和信息化厅

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