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精酿啤酒受青睐 自立袋灌装机助力新形态产品面世

2022-06-27 11:15:38 来源：食品机械设备网 编辑：Jason 阅读量：17018

　　夏天的狂欢盛宴里少不了啤酒的身影，但随着消费升级，啤酒消费也有不小的变化。从绿瓶啤酒到精酿啤酒，人们愈发追求喝啤酒时的品质享受。随之而来的是精酿啤酒逐渐演变为各家酒企挖掘经济新增点的核心组成要素，各式精酿啤酒馆也如雨后春笋般林立起来。在此过程中，袋装精酿啤酒从包装、品质上实现双重升级，受到消费青睐，自立袋灌装机在这类产品生产中又有何表现呢？
 


 

　　一直以来，人们对啤酒的形态认知大多是基于瓶装而言，但是在青岛等主产啤酒的地区，会有各式各样的散啤出现，将啤酒装进塑料袋里似乎已经发展为了一种城市符号。这里需要提到的是，可以装进塑料袋的啤酒主要是没有经过传统灭菌处理的生啤，新鲜、口感清爽是其主要代名词。换个角度来看，其实这展现出的是人们对啤酒消费保有较高的品质需求，所以这几年市场大范围内精酿啤酒的兴起也算得上有迹可循。
 
　　精酿啤酒区别于我们常规认识里的绿瓶啤酒(即工业啤酒)。年产量控制在一定范围内、酒厂拥有较大的自主权，讲究啤酒花的品种与新鲜度等，是精酿啤酒的一些主要特征。
 
　　用个简单的例子来说，工业啤酒追求高产量、高利润，在酒水中添加多重辅料进行调配是常态，精酿啤酒则更讲究酒水原始的口感与风味。例如精酿啤酒就是使用纯正的大麦、小麦来酿造，还可以按照酿酒师的喜好和技术的发展情况，来进行新原料、新酿造工艺的应用，从而得出诸如咖啡、巧克力、水果等风味的啤酒产品，且味道浓郁、口感醇厚、泡沫细腻丰富，与大家常喝的工业啤酒有着“质”的区别。
 
　　随着如今消费者更加追求精致化的生活享受感，近年来精酿啤酒已经逐渐成为酒水市场上受欢迎、受关注的一类产品。无论是青岛啤酒、燕京啤酒、华润雪花、金星啤酒等纷纷推出精酿啤酒新品，还是熊猫精酿、高大师、京A等新锐品牌出现，总体上都使得国内精酿啤酒赛道变得十分热闹。
 
　　值得一提的是，精酿啤酒在与工业啤酒区分开来的过程中，袋装形式的应用其实是一大鲜明的特征，也是唤起人们新鲜消费感的一大形式。而尽管精酿啤酒在制作上突出“手工”这一要素，为了满足整体的生产需求，在啤酒袋装等环节机械设备的应用还是不可少的。据了解，自立袋灌装机依托于开袋检测技术、伺服控制系统等，能够高效完成开袋、灌装、旋盖封口等一体化操作，为精酿啤酒等液体物料提供高质量的后段加工处理。对于讲求新鲜的精酿啤酒，自立袋灌装机所拥有的较强密封性、较高生产效率等，也将为产品从酒厂下线触达消费者手中提供技术支撑，护航好品质。
 
　　总而言之，近年来精酿啤酒也成为了食品饮料行业的一大“风口”，在赛道愈发拥挤之下，好品质、好口碑必然将成为树立竞争优势的关键立足点。从包装形态上加快创新、从品质上加快升级等，都显得至关重要，及时加快生产车间新旧产能的迭代也将成为提升竞争力的一个重要组成部分。

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