山东政产学研共烹“预制菜”

2022-06-28 14:34:06 来源：中国食品报阅读量：6105

　　 6月26日，山东(济南)健康肉预制菜产业园推介大会暨重点项目签约仪式举办，山东预制菜产业研究院同期揭牌。活动旨在推动科技成果转化应用，促进科技、产业和经济深度融合，以预制菜推动区域经济新一轮高质量发展。山东龙大美食股份有限公司、山东惠发食品有限公司等近30家头部企业通过线下线上方式参与其中。

　　近年来，山东健康肉产业联合会、山东预制菜产业联盟联合济南天桥区政府，秉承“紧盯前沿、打造生态、沿链聚合、集群发展”的组织理念，推行“政产学研金服用”七位一体新模式，在济南天桥区药山工业园打造健康肉预制菜产业园区。

　　山东省畜牧兽医局党组书记、局长唐建俊表示，预制菜产业园建设和产业聚集是顺天时、就地利、应人和的选择。发展预制菜适应了消费结构升级、生活方式转变、劳动就业调整的时代潮流；契合了社会分工协作、一二三产融合、生产效率提升的发展趋势；抓住了需求增长快、转换调整快、支撑完善快的黄金窗口期。济南纵联长三角、京津冀，横接沿黄流域、半岛城市群，交通发达便捷，区位优势突出；济南是鲁菜重要发源地，九转大肠、四喜丸子、爆炒腰花、把子肉等菜品备受青睐，文化优势独特。山东省第十二次党代会把预制菜列为发展重点，山东省农科院、齐鲁工业大学、农业工程学院等研发单位，预制菜联盟等社会组织积极参与，政府投融资平台、银行金融机构、预制菜企业热情高涨、相向而行，形成了共襄共举的强大合力。

　　济南市副市长、天桥区委书记韩伟表示：“山东预制菜产业未来可期、憧憬无限，我们将全力而为，也必将大有作为。真诚地期待各位企业家、专家与我们携手，共同赋能预制菜、共同成就预制菜，真正让山东预制菜这道‘大宴’香飘万家、驰名齐鲁、享誉九州。”下一步，山东健康肉联合会和山东预制菜产业联盟将继续作为政府参谋“助手”、产业发展“推手”、企业成长“帮手”，围绕乡村产业振兴、聚焦农产品健康肉(预制菜)有关领域，开展技术对接、人才培训、标准制定、科普宣传、“会展赛”活动、产业智库咨询报告以及产学协同组织建设等相关服务。面向行业、联合企业、对接政府、落地产业，打造出产业明确、定位清晰、体系完整、空间合理的预制菜产业园区。

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