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中国农科院农产品加工所公共平台与北京青莲百奥合作打造“食品组学技术平台”

2022-07-18 16:02:32 来源：中国农科院农产品加工研究所 阅读量：6627

　　为加快推动中国农科院农产品加工研究所公共平台支撑与服务能力建设，近日，加工所公共平台与北京青莲百奥生物科技有限公司签署合作协议，共同打造“食品组学技术平台”。该平台致力于食品营养健康、品质调控与安全研究，通过基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学4个单元，提供基因表型代谢多维度组学技术服务，针对食品品质保持、膳食营养、品质追溯、安全检测等热点问题，提供标准化的整体解决方案。
 
　　本次合作双方充分发挥优势，共同推动食品组学重大技术难题攻关和食品组学新技术、新方法的应用。目前，加工所公共平台已建成风味组学平台、微生物平台、电镜平台、营养理化平台、安全检测平台、物性生化平台、初加工装备鉴定平台、工程试制平台，可面向社会政企事业单位提供全方位的科研技术支撑以及检验检测、平台共享、技术支持和咨询培训等服务。本次合作组建的食品组学技术平台，也可面向社会提供定性蛋白组学、定量蛋白组学、全息扫描、多肽组学、靶向蛋白组学、修饰蛋白组学、特色蛋白组学、代谢组学、转录组测序、微生物组测序、生物信息、联合分析等技术服务。

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