年轻人为何不喜欢白酒？白酒如何拿下年轻消费市场

2022-09-05 17:43:35 来源：食品机械设备网整理编辑：三七阅读量：11770

　　各种类型、口味的果酒、饮料似乎已经足以滋养年轻消费者，当代年轻消费者对白酒的需求并不大。据罗兰贝格的报告数据显示，在中国白酒的主要消费年龄主要集中在45岁，而80后、90后只占白酒消费市场的 26%，消费群体出现断层，年轻人的离场使得白酒市场存在较大隐忧。

　　那么，为什么年轻人不喜欢喝白酒？当代消费者富有个性，在饮品消费上他们就不满足于单一口味的饮品，对白酒也是一样。这届消费者喜欢尝鲜，喜欢各式各样的口味可供他们选择，白酒辛辣且口味单一，自然不会受到大多数年轻消费者青睐。再加上葡萄酒、鸡尾酒、啤酒、各类果酒等口味丰富的替代品的冲击，年轻人便不会轻易地去尝试白酒。此外，白酒市场鱼龙混杂，打着精酿酒旗号的劣质白酒充斥着市场，但有品质、有保障的中高端酒价格往往较高，令消费者望而却步。

　　面对这样的消费形势，许多白酒品牌已经坐不住了，开始谋求白酒行业新的发展。茅台在今年与蒙牛合作推出了一款冰淇淋，这款冰淇淋添加了53度飞天茅台，一经上市就火遍网络。茅台此次跨界尝试获得了不错的反响，茅台冰淇淋，让更多年轻人“喝上”茅台酒，有助于培育年轻消费群体对茅台酒的认知。

　　泸州老窖曾与钟薛高推出了“断片雪糕”，与茶百道联名推出“断片奶茶”。如今，泸州老窖又攻入白酒冰饮市场，寻求新的切入点。可以看出，泸州老窖打入年轻消费市场的决心非常大。

　　说到白酒年轻化，就不得不提到江小白。与其他白酒品牌不同，从2011年创牌开始，江小白致力于做“年轻人的第一口白酒”。江小白洞察到年轻一族的小聚轻酌场景，主打100ml小瓶装，酒精度数相对较低，使白酒更加利口。江小白推出经典产品“表达瓶”，在瓶身印上各种走心文案，道尽年轻人的生活百态，建立起消费者对品牌的认同感。江小白也没有停止创新的脚步，又推出了青梅酒梅见、米酒米色等多种多样的口味，以满足不同喜好的消费者需求。

　　白酒品牌想要打入年轻市场，不仅要从产品创新上出发，在产品的包装上也需要进行创新。传统的白酒包装往往比较笨重，款式也不够新颖，年轻消费者非常注重颜值消费。进行包装创新的白酒产品，比较容易吸引消费者的眼球，给消费者脑留下深刻的印象，容易从众多产品中脱颖而出。

　　为了更好的抓住年轻消费者，促进白酒年轻化是必要的。白酒年轻化需要从口味、包装等多方面入手，同时也要考虑产品消费场景应用，根据消费场景不同，打造不同的产品。

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