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获LEED认证成功“变绿”,麦当劳绿色餐厅是“噱头”吗?

2022-09-06 08:58:27 来源:环保在线 阅读量:5831

导读: 麦当劳如何成功“变绿”的?来问问看绿色餐厅是怎么来的!
  【食品机械设备网 名企在线】最近,小编在手机自助点餐界面发现麦当劳餐厅新增“绿色餐厅标识”,熟悉的麦当劳标志样式也不再是经典的红黄配色,而是变成了绿黄配色,环保之意浓厚。乍一看,麦当劳绿色餐厅的数量还不在少数。
 
  绿色餐厅是“噱头”吗?
 
  答案当然不是。深入了解后,可以发现已经有绿色餐厅相关标准在几年前开始施行。如由上海市餐饮烹饪行业协会起草并在2018年4月发布实施的《绿色餐厅标准》,就规定了餐饮业创建绿色餐厅的达标要求、评审办法、组织机构和运作机制、授证挂牌、时效及摘牌等管理原则和内容。
 
  虽说目前绿色餐厅的标准还没有形成完全统一,但一定是有规律可循的。
 
  据信息显示,麦当劳的绿色餐厅是符合美国绿色建筑委员会颁发的“能源与环境设计先锋评级”(简称LEED)中“室内设计与施工”类别认证标准的。其绿色餐厅从餐厅选址与设计、建材与施工、到能源管理,以求全程减少对环境的影响,推动节能减排。
 
  根据计划,麦当劳希望利用4年左右的时间在中国开设超过1800家绿色餐厅,并在2022年实现平均能耗较2018年降低11%的重要环保指标。从2018年底开始铺设绿色餐厅建设,截至2022年8月,麦当劳绿色餐厅数量已经突破1500家,距离此前设定的1800+绿色餐厅目标更近了一步。
 
  第1家绿色餐厅——河北省雄安新区奥威东路餐厅
 
  该餐厅的环保体现:加强施工中废弃建材的回收管理,降低施工粉尘污染;采用国家一级能效工程设备;采用环保材料;安装高效能空气果绿系统、智能新排风控制系统、低能耗门窗系统、冷库余热交换系统及EMS(能源管理系统)等。
 
  第1500家绿色餐厅——吉林长春麦当劳重庆路活力城餐厅
 
  该餐厅多方面充分执行LEED认证标准,应用环保建材,并在建造过程中对固废进行严格分类与处置,还配备了带有环保制冷剂的空调及冷冻设备、采用新风系统和环保玻璃,更有效节约能源。
 
  此前,麦当劳还承诺推进绿色包装行动计划,包括积极减少包装材料的使用、减少塑料及100%使用国际森林认证的原纸。从取消汉堡包装盒改用包装纸,到暂停使用塑料吸管,大幅降低纸类资源消耗量、减少塑料污染可能性。
 
  麦当劳绿色餐厅,环保认证啦~

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