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中秋预制菜礼盒,把“美味”拎回家

2022-09-08 16:39:40 来源:食品机械设备网整理 编辑:三七 阅读量:11032

  中秋即将来临,各式各样的月饼、水果创意礼盒令人眼花缭乱。预制菜企业也忙碌起来,竞相推出预制菜礼盒,抢占中秋市场。
 
  说到中秋节吃什么,很多人的第一反应可能就是吃月饼,除了月饼之外,中秋节作为阖家团聚的日子,满桌佳肴自然少不了。但是对于快节奏生活下的年轻一代来说,他们没有太多地时间用来做饭,他们中的部分人也不具备做饭技能。无论是点外卖还是去餐馆吃,都不够有仪式感。因此,即烹、即热、即食的预制菜就成为了大部分年轻人的选择,节省时间的同时,轻轻松松便可做一桌“满汉全席”。预制菜让便捷性与仪式感兼得。此外,预制菜礼盒送亲戚、送朋友也相当实用。
 
  中秋当前,企业推出预制菜礼盒,可以说是精准地洞察了消费者的需求。预制菜需求逐渐由B端向C端倾斜,渐渐呈现出明显的节日属性。《2022年淘宝年夜饭报告》数据显示,预制菜在春节前夕同比增幅超181%,预制菜年夜饭消费占比最高24.47%。每日优鲜数据显示,2021年中秋期间,以预制菜为代表的半成品食材受到了消费者的青睐,比2020中秋期间增长了119%,其中羊蝎子火锅、麻香巴沙鱼等菜品走俏市场。
 
  今年中秋节,龙大食品、海文铭、谷言、安井、麦子妈等公司都推出了预制菜礼盒。龙大美食此番推出的预制菜礼盒种类多样、菜品丰富。在产品上,包含水煮牛肉、脆皮五花肉、酸菜鱼、黄金地瓜条等一些消费者接受度高的菜品。
 
  海文铭推出的佛跳墙礼盒,用料高端。包含多种营养价值高的食材,例如,鲍鱼、赤鱼胶、欧参、蹄筋、花菇等。作为走亲访友的礼品,再合适不过。
 
  安井食品在中秋节推出了金秋双节礼盒,礼盒内有鱼头煲、云彩鱼腩、宫保牛肉、孜然羊排、五谷海参羹、月亮虾饼、小酥鱼肉、藤椒鸡米花等。
 
  我们可以看到这些中秋预制菜礼盒,包含的菜品都是比较丰富的,菜品类型在市场上也有较高的接受度。有业内人士表示,企业在中秋推出预制菜是明智之举,预制菜虽然有良好的发展前景,但是当前还处在市场培育期,将预制菜和中秋节联系起来,对预制菜的推广有积极作用。
 
  预制菜礼盒便捷的同时,有不缺失仪式感,对于一些注重仪式,但又缺乏时间或做饭技能的消费者来说,不失为一种选择。不过将预制菜做成礼盒,也有一些不足之处。例如,预制菜一般采用冷冻工艺,不易保存,在售卖期间易变质,购买后也需要尽快食用。期待在预制菜礼盒这一块,企业能解决行业痛点,给我们带来更多惊喜。

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