大润发售卖虚假生产日期食品被罚，食品安全如何守护？

2022-09-16 16:28:13 来源：食品机械设备网编辑：三七阅读量：12034

　　近日，辽阳大润发商业有限公司因销售标注虚假生产日期食品被罚5万元。而这已经不是大润发第一次因为出售虚假生产日期产品被罚了，今年的六月份，哈尔滨道外大润发商业有限公司新增一则行政处罚，原因是重打标签销售过期牛肚。不良商家标注虚假生产日期，这样的行为在食品领域早已屡见不鲜。这样的行为不仅损害了企业自身的名誉，还侵害了消费者的权益。

　　为什么这样的行为屡禁不止？其一，商家将临期产品的生产日期进行篡改，可以提高商品的竞争力，从而获取收益；其二，据了解我们打击标注虚假生产日期，一般是突击检查，不能面面俱到。突击检查，是一种概率事件，只能打击“倒霉蛋”，打击此类行为需要有科学先进的方法。

　　针对这类违法行为我们就没有解决办法了吗，难不成让执法人员每天都去超市检查？当然不可能，这也是相当不现实的。首先，避免篡改生产日期的其中一个方法，就是在产品生产时使用激光喷码机或是钢印打码机来标注生产日期。这两种机器打印的生产日期，不易被篡改。一些大公司或品牌都喜欢用这些机器来打印生产日期，这样不仅可以防止被篡改，还能防止其他不良商家假冒。如果喷墨打印的生产日期，就相对容易被篡改，消费者在购买时可以检查数字是否模糊，有没有重影或者墨迹。

　　其次，就是需要国家出台相关政策，建立起严格的溯源机制。让产品从生产到运输再到销售都有迹可循。近日，新修订的《中华人民共和国农产品质量安全法》首次确立农产品承诺达标合格证制度，对农产品生产者开具、收购者收取保存和再次开具、批发市场查验承诺达标合格证作出了具体规定。让农产品生产者、收购者承诺农产品达标也是一种溯源机制。

　　当然加工食品需要更加严格，在食品包装上贴上溯源码，让产品从生产到消费每个环节都被掌控，这样的产品让消费者更加放心。据笔者了解，辣条巨头卫龙，在产品的包装环节就会给每包辣条打上一个可以溯源的二维码，在出厂之前还会检查，确保每一份产品都标注上了生产日期和溯源二维码。溯源二维码在很大程度上提高了产品的安全性，保护了商家和消费者权益。

　　不管是激光、钢印打码机还是溯源码，对商家来说都只是一种约束手段。是否做良心商家，还是靠企业自身的觉悟，只有企业都严格要求自己，人们群众的舌尖安全才有所保障。

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